Gluteeniton brownie

Lämmitä uuni 180 °C:seen (160 °C kiertoilmalla).

Valmista 500 grammaa FunCakesin gluteenitonta brownieseosta pakkauksen ohjeen mukaan. Voitele vuoka irtopohjaspraylla ja kaada taikina siihen. Paista brownieta noin 40 minuuttia. Anna brownien jäähtyä ritilällä paiston jälkeen.

Kuori avokadot ja varaa kolme viipaletta kummaltakin puolelta koristeluun. Soseuta loput avokadot käsivispilällä, kunnes massa on tasaista. Lisää 1 ruokalusikallista vanilja-aromia, 5 ruokalusikallista tomusokeria ja puolikkaan sitruunan mehu, sekoita uudelleen. Laita jääkaappiin odottamaan käyttöä.

Liota liivatelehtiä runsaassa vedessä. Soseuta käsivispilällä hieman vettä ja pakastettuja vadelmia samettisen soseen saamiseksi. Siivilöi sose siivilän läpi lusikalla kulhoon. Lisää 3 ruokalusikallista tomusokeria sileään soseeseen. Kuumenna seos kattilassa ja lisää puristetut liivatteet. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Leikkaa brownie kolmeen osaan kakkutasoittajalla ja täytä avokadotäytteellä. Aseta kerrokset päällekkäin ja kaada vadelmaseos brownien päälle. Koristele tuoreilla vadelmilla ja muutamilla avokadoviipaleilla.