Silikomart · Veľké balenie
Biele práškové farbivo rozpustné v tukoch 1 kg
Biele krycie farbivo rozpustné v tukoch na báze uhličitanu vápenatého (E170), profesionálne balenie 1 kg.
Biele farbivo rozpustné v tukoch, 1 kg, je čistá krycia biela farba na báze uhličitanu vápenatého (E170), určená pre čokolatiérov, cukrárov a výrobcov cukroviniek s pravidelnou výrobou. Rozptyľuje sa v tukových zložkách: kakaovom masle, bielej čokoláde, ganache, čokoládových polevách a krémových hmotách s vysokým obsahom tuku. Veľké balenie z neho robí ekonomické riešenie pre prevádzky s vysokým tempom výroby.
Vlastnosti
- Zloženie
- E170
- Uhličitan vápenatý
- Balenie
- 1 kg
- Veľké profesionálne balenie
- Typ
- Rozpustné v tukoch
- Iba tukové zložky
Vhodné použitie
Kakaové maslo (zdobenie, formovanie, rozprašovanie)
Biela čokoláda: čistejšia biela
Biele ganache
Biele čokoládové polevy
Krémové hmoty s vysokým obsahom tuku
Základ pre pastelové odtiene
Biela farba pri zdobení
Biela farba kryje a zosvetľuje a slúži ako základ pre všetky pastelové odtiene. Použitá samostatne vytvorí čistú kryciu bielu; zmiešaná s iným odtieňom ho zjemní. Je nevyhnutná na decentné zdobenie, svadobné a krstové torty.
Kombinujte s
Technický list
| Značka | Silikomart |
|---|---|
| Typ | Práškové farbivo rozpustné v tukoch (nerozpustné vo vode) |
| Zložka | Uhličitan vápenatý (E170) |
| Farba | Čistá biela farba s krycím účinkom |
| Čistá hmotnosť | 1 kg |
| Maximálne dávkovanie | 10 g/kg (bežne 5 až 8 g/kg) |
| Skladovanie | Pri izbovej teplote, v suchu a chránené pred svetlom; dobre uzavrite |
Regulačné informácie
| Zložka | Farbivo E170 (uhličitan vápenatý), potravinárska prídavná látka povolená v Európskej únii. |
|---|---|
| Alergény | Môže obsahovať stopy mlieka a orechov. |
| Použitie | Nekonzumujte v nezriedenom stave. Určené na profesionálne použitie pri príprave a zdobení. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aké dávkovanie zvoliť na vybielenie bielej čokolády?
Na dosiahnutie čistej bielej farby použite 5 až 8 g farbiva na kilogram, neprekračujte však 10 g/kg. Začnite menším množstvom a upravujte po 1 g.
Ako predísť hrudkám?
Nikdy nesypte prášok priamo do celej hmoty. Najskôr ho ponorným mixérom rozptýľte v menšej časti teplého tuku a potom primiešajte túto zmes.
Možno ho použiť v prípravku na vodnej báze?
Nie, je rozpustné v tukoch: rozptýli sa v tukových zložkách. Na prípravky na vodnej báze zvoľte farbivo rozpustné vo vode.
Ďalšie zdroje
Prezrite si kolekciu potravinárskych farbív a balenie LIPO Color 25 g na Patissland.
Preskúmajte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
