Silikomart
Forma Tritan Bruno T
Čokoládová tabuľka s medvedíkmi, mriežková textúra, 3 priehlbiny
Forma Bruno T od spoločnosti Silikomart umožňuje vyrábať čokoládové tabuľky v tvare medvedíka s textúrou krížovej mriežky. Je vyrobená z Tritanu, pevného materiálu vhodného na čokoládu, a zaručuje žiadaný lesk a čisté oddelenie výrobkov od formy.
Výška priehlbiny umožňuje vytvoriť kontrastnú plnku vo vnútri vonkajšej škrupinky. Forma má 3 priehlbiny s objemom 130 ml, vhodné na plnené tabuľky ako darček alebo na predaj v obchode.
Ukážka formy (kliknutím spustíte video)
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 3
- Na jednu priehlbinu
- 124 x 78 mm
- Výška
- 18 mm
- Objem jednej priehlbiny
- 130 ml
- 3 priehlbiny v tvare medvedíka
- Textúra s krížovou mriežkou
- Materiál: Tritan, pevný a vhodný na čokoládu
- Výška priehlbiny umožňuje plnku v kontrastnej farbe
Použitie a príležitosti
- Plnené čokoládové tabuľky ako darček
- Čokoládové výrobky do obchodu a výkladu cukrárne
- Darčeky pre gurmánov a detské oslavy
- Rodinné čokoládové dielne
- Narodeninové oslavy, oslavy narodenia dieťaťa a sviatočné stoly
Recept: čokoládový medvedík plnený pistáciami
Na 3 priehlbiny formy.
Ingrediencie
- Mliečna čokoláda: 300 g (na škrupinku)
- Pistáciová pasta: 120 g
- Biela čokoláda: 100 g (na plnku)
- Nasekané pistácie: 40 g
Postup
- Temperujte mliečnu čokoládu, nalejte ju do formičiek a potom formu otočte, aby zostala iba tenká škrupinka. Nechajte skryštalizovať.
- Rozpustite bielu čokoládu, vmiešajte pistáciovú pastu a pridajte nasekané pistácie.
- Naplňte škrupinku touto plnkou, neprekračujte okraj, aby zostalo miesto na uzavretie.
- Potrite vrstvou temperovanej mliečnej čokolády, aby sa tabuľka uzavrela, a uhlaďte stierkou.
- Nechajte kryštalizovať na chladnom mieste.
- Keď čokoláda dobre stuhne, medvedíka opatrne vyklopte z formy.
Údržba
- Čistite horúcou vodou a jemným tekutým mydlom
- Dôkladne osušte, na Tritan nepoužívajte abrazívne pomôcky
- Vnútro vyleštite bavlnenou handričkou, aby bola škrupina lesklá
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Je forma silikónová?
Nie. Je vyrobená z materiálu Tritan, pevného materiálu vhodného na čokoládu, ktorý zaručuje lesklú škrupinu a čisté vyklopenie z formy.
Koľko tabuliek sa dá pripraviť?
Forma má 3 dutiny s objemom 130 ml, takže pri jednom plnení vytvoríte 3 medvedie tabuľky.
Dajú sa čokoládové tabuľky plniť?
Áno. Výška dutiny 18 mm umožňuje pripraviť kontrastnú náplň pod čokoládovou škrupinou.
Treba čokoládu temperovať?
Áno. Temperovanie zabezpečí lesk, čisté lámanie a ľahké vyklopenie z formy Tritan.
Ako zvýrazniť mriežkovanú textúru?
Pred plnením vyleštite vnútro formy a pracujte s dobre temperovanou čokoládou.
Pokračovať vo výbere
Pozrite si aj formu Tritan Ginger T na čokoládovú tabuľku v tvare perníkového panáčika z materiálu Tritan, alebo formu Tritan Classica T na klasickú tabuľku, ako aj kolekciu materiálov a foriem na čokoládu a obchod Silikomart.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
