Čistý kypriaci prášok s kyselinou vínnou, bez fosfátov a hliníka
Prášok do pečiva FUNCAKES je vyrobený z kyseliny vínnej (E336) a hydrogénuhličitanu sodného (E500), bez pridaných fosfátov a hliníka. Pri kontakte s tekutinou a teplom v rúre obe zložky reagujú a uvoľňujú oxid uhličitý, ktorý prevzdušňuje cesto. Na rozdiel od samotnej sódy bikarbóny už obsahuje vlastnú kyselinu, takže funguje v akomkoľvek ceste, aj neutrálnom, a nevyžaduje čas na kysnutie.
12 až 18 mesiacov pred otvorením, skladujte na suchom mieste; 6 až 8 mesiacov po otvorení
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel oproti samotnej sóde bikarbóne?
Samotná sóda bikarbóna potrebuje na reakciu kyslú zložku v recepte. Prášok do pečiva FUNCAKES už obsahuje vlastnú kyselinu vínnu, takže zaručuje kysnutie aj v neutrálnom ceste bez kyslej zložky.
Ako zistím, či je môj prášok do pečiva stále aktívny?
Nasypte čajovú lyžičku do malého množstva horúcej vody: bohatá a okamžitá pena potvrdzuje, že je aktívny. Ak sa tvorí málo peny alebo žiadna, vplyvom vlhkosti alebo času stratil účinnosť.
Možno tento prášok do pečiva použiť aj do slaných receptov?
Áno, v rovnakom pomere ako pri sladkých jedlách: hodí sa do slaných šišiek, tempury, ľahkých cestíčok na vyprážanie aj syrových koláčikov.
