Candy Melts a polevy
Na Patissland nájdete široký výber Candy Melts a polev na dekoratívne cukrárstvo, ktoré sú nepostrádateľné na prípravu vašich drips a magnum cakes za najlepších podmienok.
Výhody a funkcie Candy Melts a polev
Candy Melts sú úplne dostupné a ľahko sa používajú; majú tiež tú výhodu, že sa predávajú vo farbe, čo vám zabráni farbiť čokoládu a temperovať ju, aby nezmatněla. Candy Melts sa odporúča topiť pomaly v mikrovlnnej rúre, ak chcete, ale po kúskoch po pol minúte, spolu s ďalšími trikmi. Čo sa týka čokolády, nebudete mať problém s konzistenciou pri polievaní niektorých vašich cakes. Candy melt však môže byť vo všeobecnosti príliš hustý a musí sa jemne zrieďiť s Crisco alebo rastlinným olejom.
Polevy: niekedy sa nazývajú krém, podobne ako polevy FunCakes.
Majú veľmi chutnú čokoládovú príchuť a sú ideálne na prípravu
zrkadlovej glazúry na zmrzlinu, dezerty, bavaroise a ďalšie lahôdky
cukrárstva, cukor, glukózový sirup, voda, odtučnený kakaový prášok, škrob,
farbivo. Medzi tieto zložky patrí cukor, glukózový sirup, voda,
odtučnený kakaový prášok…
Zvýraznite chuť vašich výrobkov
Existujú tiež univerzálne výrobky, pokiaľ ide o chuť čokolády a
dokonale sa hodia na dekoráciu vašich lahôdok, prípravu
cukríkov a lízaniek, alebo ešte viac. Roztopte, zafarbite a vytvorte krásne farby
jednoducho. Je vyrobený zo cukru,
rastlinného oleja a hydrogenovaného rastlinného oleja, nehovoriac o dekoráciách melts. Nie je potrebné pridávať kakaové maslo, pretože polevy majú presne potrebnú hustotu pre požadované spracovanie.
