FUNCAKES - Prídavná látka
Sóda bikarbóna 100 g
Prírodný kypriaci prostriedok do kyslých ciest, sódového chleba a mäkkých sušienok
Sóda bikarbóna FUNCAKES (E500) je prírodný kypriaci prostriedok, ktorý pri kontakte s kyslou zložkou receptu (kyslé mlieko, citrón, kakao, ocot, med) uvoľňuje oxid uhličitý a prevzdušňuje cesto. Začne pôsobiť hneď po zmiešaní s kyslou tekutinou, preto cesto po jej zapracovaní čo najskôr vložte do rúry, aby sa naplno využil kypriaci účinok. Na rozdiel od prášku do pečiva neobsahuje pridanú kyselinu, preto ju vždy treba doplniť kyslou zložkou z receptu.
Vlastnosti
- Veľkosť balenia
- 100 g
- Znovuuzatvárateľné balenie
- Dávkovanie
- 5 g/250 g
- Na 250 g múky
- Kód prídavnej látky
- E500
- Hydrogénuhličitan sodný
Odporúčané použitie
- Sódový chlieb a koláčiky s kyslým mliekom (buttermilk)
- Nadýchané lievance a palacinky v kombinácii s kyslou zložkou
- Mäkké sušienky s hnedým cukrom alebo trstinovým cukrom
- Koláče a torty s kakaom, ktoré je prirodzene kyslé
- Banánový chlieb a mrkvový koláč
Technický list
| Zloženie | 100 % hydrogénuhličitan sodný (E500) |
|---|---|
| Veľkosť balenia | Balenie 100 g |
| Alergény | Žiadne |
| Stravovanie | Vegetariánske, vegánske, bezlepkové |
| Skladovanie | Skladujte na suchom a chladnom mieste, chráňte pred vlhkosťou |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel medzi sódou bikarbónou a práškom do pečiva?
Sóda bikarbóna potrebuje na uvoľnenie plynu kyslú zložku v recepte (kyslé mlieko, citrón, kakao, ocot). Prášok do pečiva túto kyselinu už obsahuje, a preto funguje v každom ceste, aj v neutrálnom.
Možno sódu bikarbónu nahradiť práškom do pečiva?
Áno, v núdzi môžete použiť približne trojnásobné množstvo prášku do pečiva oproti uvedenému množstvu sódy bikarbóny, výsledok však bude menej nadýchaný, najmä pri receptoch s kakaom, pri ktorých je na spustenie reakcie potrebná kyslosť.
Líši sa potravinárska sóda bikarbóna od tej na čistenie domácnosti?
Sóda bikarbóna FUNCAKES je potravinársky hydrogénuhličitan sodný. Nezamieňajte si ju s technickým hydrogénuhličitanom sodným predávaným na čistenie domácnosti, ktorý nie je určený na použitie v kuchyni.
Ďalšie zdroje
Objavte všetky produkty FUNCAKES, našu ponuku potravinárskych prídavných látok a základné potreby na pečenie.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
