Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Písmená a čísla

Patissland - Dekorácie na zákusky

Písmená a číslice z cukru

Písmená a číslice z cukru na personalizované torty: cukrová pasta, izomalt, čokoláda. Narodeniny, svadby, baby showers, number cakes.

Zobraziť všetky produkty ↓

Naša kolekcia písmen a číslic zahŕňa všetky dekoratívne prvky na personalizáciu torty: vykrajovače abecedy, vykrajovače číslic, silikónové formy na písmená a číslice, písmená a číslice z cukru pripravené na použitie, rytá pečiatky na vytlačenie odtlačku do cukrovej pasty. Veľkosti od jednotlivých po veľké kusy pre number cakes. Ideálne na narodeniny, svadby, baby showers, rodinné oslavy a profesionálne eventové torty.

Number cakes a personalizované torty

Formát number cake patrí od roku 2018 medzi najobľúbenejšie formáty: biskvit vykrojený do tvaru číslice (1, 2, 3...) pokrytý šľahačkou, čerstvým ovocím, makrónkami a kvetmi. Patissland ponúka šablóny číslic z potravinárskeho plastu na vykrajovanie biskvitu (3 až 5 číslic v sade, výška 25 až 35 cm). Doplniť môžete vykrajovačmi písmen na number cakes s menami (detské narodeniny, personalizované svadby).

Písmená z cukrovej pasty a izomaltu

2 techniky na výrobu dekoratívnych písmen. Cukrová pasta : rozvaľkajte pastu na 3 mm, vykrojte vykrajovačom abecedy a nechajte 24 hodín schnúť na vzduchu, aby stvrdla. Možné farbenie gélovými farbivami. Izomalt : roztavený cukor sa naleje do silikónovej formy s abecedou, za 30 minút vychladne a vyberie sa z formy. Priehľadný alebo farebný kryštálový efekt, maximálny lesk. Technicky náročnejšie, ale vizuálne efektné.

Pečiatky a rytá odtlačky

Pomocou rytých pečiatok s abecedou možno vytlačiť odtlačok na čerstvú cukrovú pastu: meno, správu, označenie. Výška 1 až 3 cm pre dekoratívne písmená, 5 až 10 cm pre hlavné nápisy. Typy písma rôzne: script (rukopisné), serif (klasické), sans serif (moderné). Použitie na čerstvo rozvalkovanú cukrovú pastu, pečiatku jemne odstráňte, aby odtlačok zostal čistý.

Aká výška písmen na tortu?

Štandardné rozmery podľa použitia. Meno na narodeninovej torte : písmená s výškou 2 až 4 cm. Hlavný nápis na svadbe (Mr & Mrs, Sweet 16): písmená 5 až 8 cm. Topper na veľký kus (number cakes, vysoké svadobné torty): písmená 10 až 15 cm. Všeobecné pravidlo: výška písmena má predstavovať 10 až 15 % priemeru torty.

Cukrová pasta alebo izomalt, čo zvoliť na písmená?

Cukrová pasta : jednoduchá na výrobu, farbenie podľa výberu, matný povrch alebo povrch s lesklým prachom, no v chladničke môže zmäknúť (vlhkosť). Izomalt : priehľadný alebo farebný kryštálový efekt, maximálny lesk, odoláva vlhkosti, ale technika je náročnejšia (varenie pri 165 °C, práca s horúcou hmotou). Profesionáli kombinujú oba materiály podľa požadovaného efektu.

Ako dlho pred tortou pripraviť písmená?

Písmená z cukrovej pasty musia schnúť 24 až 48 hodín na vzduchu , aby stvrdli a pri kladení na tortu dobre stáli vertikálne. Písmená z izomaltu stvrdnú za 30 minút, ale musia sa uchovávať v hermeticky uzavretej nádobe so sušiacim činidlom, aby sa zabránilo vlhkosti. Dekorácie pripravte deň vopred, aby bola torta v deň D pripravená na zostavenie.

Abecedné písmená z cukru pripravené na použitie?

Áno, Patissland ponúka písmená a číslice z cukru pripravené na použitie, v rôznych farbách a veľkostiach: biela, čierna, zlatá, strieborná, viacfarebná. Skladovanie pri izbovej teplote v pôvodnej škatuľke. Trvanlivosť 6 až 12 mesiacov po otvorení, ak je škatuľka dobre zatvorená.

Pre viac inšpirácie

Pozrite si aj naše kolekcie svet cake designu · vykrajovače · topery na torty.