Cupcakes: formy, košíčky a dekorácie
Formy, košíčky, špičky, wrappery a toppery na prípravu a zdobenie chutných klasických cupcakes.
Príprava a zdobenie cupcakes
Vydarený cupcake závisí od formy na jamky, od papierového košíčka vhodného a od vytláčania toppingu. Krém (buttercream, šľahaná ganache) vytlačte hviezdicovou špičkou (1M, 2D) do čistej ružice a potom ozdobte posypom sprinkles alebo topperom. Wrappery wrappery obkladajú papierový košíček.
Kľúčové vybavenie
Forma na jamky štandardná alebo mini, papierové košíčky správnej veľkosti, cukrárske vrecko so hviezdicovou špičkou a všetko na zdobenie (sprinkles, toppery, wrappery). Košíček plňte iba do dvoch tretín, aby pekne vyrástla kupola.
Časté otázky
Aká špička na topping?
1M (ružica), 2D (kvetina) alebo 1A (hladká kupola).
Košíček mi mastnie, prečo?
Nedostatočná kvalita papiera alebo príliš bohaté cesto; zvoľte papier odolný voči tuku.
Koľko cesta do jedného košíčka?
Do dvoch tretín, aby kupola bola pravidelná a cesto nepretieklo.
Ako ich uchovávať?
1-2 dni pri izbovej teplote pod poklopom; pri citlivom kréme v chladničke.
