Pavoni - forma na dezerty s realistickým vzhľadom
Forma Trompe l'oeil Noix
Silikón Pavoflex od Fabrizia Fioraniho, 15 formičiek s objemom 120 ml
Forma Trompe l'oeil Noix PX43134S od Pavoni Italia (rad Pavoflex) verne zachytáva škrupinu vlašského orecha s jej nepravidelnými ryhami a prirodzeným reliéfom. Bola navrhnutá v spolupráci s cukrárom Fabriziom Fioranim, ktorý získal titul Najlepší cukrár Ázie v roku 2019. Umožňuje formovať dezerty alebo čokoládové pralinky v podobe celého orecha, ideálne na jesenné kreácie a originálne dezerty.
Technické vlastnosti
- Formičky
- 15
- Objem
- 120 ml
- Doska
- 30 x 40 cm
Použitie
- Jednoporcové dezerty v tvare celého orecha (pena, pralinová alebo karamelová vložka)
- Čokoládové pralinky vytvarované do škrupiny s velúrovou povrchovou úpravou
- Dekoratívne kúsky na roládové torty a jesenné dezerty
- Gurmánske minidezerty servírované na tanieri
Úplné technické údaje
| Značka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Dizajnér | Fabrizio Fiorani |
| Referenčné číslo | PX43134S |
| Formičky | 15 priehlbín v tvare orecha |
| Objem jednej formičky | 120 ml |
| Rozmery formičky | 7,8 x 5,7 x 5,1 cm |
| Rozmery dosky | 30 x 40 cm (formát GN 1/1) |
| Materiál | Nepriľnavý platinový silikón |
| Teplotná odolnosť | -40 °C až +250 °C |
| Pôvod | Vyrobené v Taliansku |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Treba formu Trompe l'oeil Noix pred použitím vymastiť?
Nie. Platinový silikón Pavoflex má nepriľnavý povrch: formu netreba mastiť, na dosiahnutie čistých okrajov stačí dezert vybrať zmrazený.
Ako dosiahnuť realistický efekt škrupiny vlašského orecha?
Na celý zmrazený dezert najprv nastriekajte stredne hnedé kakaové maslo a potom na ryhy lokálne naneste tmavšie hnedé, aby ste vytvorili prirodzené tiene.
Je táto forma vhodná do rúry aj mrazničky?
Áno. Platinový silikón odoláva teplotám od -40 °C do +250 °C: je vhodný na mrazenie aj pečenie v klasickej rúre.
Ďalšie zdroje
Objavte celú kolekciu Pavoni, ďalšie formy na dezerty s realistickým vzhľadom a naše formy na dezerty.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
