Pavoni - forma na trompe-l'œil
Forma na trompe-l'œil Datľa - PX43121
Kolekcia ovocných foriem na trompe-l'œil, Pavoni Italia
Datľa Medjool sa pozná podľa zvráskavenej šupky a nepravidelného podlhovastého tvaru. Forma PX43121 zachytáva túto štruktúru v 16 formičkách, vďaka čomu pripravíte čokoládové bonbóny alebo jednotlivé dezerty typu entremet na celoročné použitie, najmä na ramadánové stoly a oslavu Íd al-Fitr.
Technické vlastnosti
- Formičky
- 16
- na plech
- Rozmery
- 9 x 5 x 4,5 cm
- objem približne 110 ml
- Odolnosť
- -40 °C / +250 °C
- platinový silikón
Použitie
- Plnená čokoládová bonbóna: škrupinka z temperovanej čokolády, plnka z datľového konfitu alebo karamelu
- Mrazený datľovo-tonkový dezert typu entremet: vanilková pena, konfit z datlí Medjool, lieskovoorieškový dacquoise korpus
- Balenie na ramadán a Íd al-Fitr: datľovo-mandľové, datľovo-pistáciové a datľovo-karamelové bonbóny
- Povrchová úprava hnedým karamelovým zamatovým sprejom alebo lesklou čokoládovou polevou pre zvráskavenú šupku ovocia
Úplný technický list
| Značka | Pavoni Italia, kolekcia Pavoflex, rad ovocných foriem na trompe-l'œil |
|---|---|
| Katalógové číslo | PX43121 |
| Formičky | 16 samostatných dutín |
| Rozmery formičky | 9 x 5 x 4,5 cm (dĺžka, šírka, výška) |
| Objem jednej formičky | približne 110 ml |
| Rozmery plechu | 40 x 30 cm (gastronormový rozmer) |
| Materiál | Potravinársky platinový silikón |
| Teplotná odolnosť | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Šokové zmrazovanie, rúra, umývačka riadu |
| Pôvod | Taliansko |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je forma vhodná na čokoládu aj na dezerty typu entremet?
Áno, možno ju použiť na vytvorenie čokoládovej škrupinky z temperovanej čokolády aj na formovanie peny určenej na zmrazenie.
Ako napodobniť zvráskavenú šupku datle?
Hnedý karamelový zamatový sprej pre matný vzhľad sušenej datle alebo lesklá čokoládová poleva pre lesklejší vzhľad čerstvej datle.
Je táto forma vhodná na sezónnu výrobu počas ramadánu?
Áno, forma so 16 dutinami je vhodná na výrobu balení datľových bonbónov na iftár a stôl počas sviatku Íd al-Fitr, ale aj na celoročné používanie.
Ďalšie zdroje
Pozrite si kolekciu Pavoni, pomôcky a formy na čokoládu a profesionálne cukrárstvo.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
