Pavoni - Silikónová forma
Forma na oriešok s optickým klamom
Dvojdielny zacvakávací systém na vytvorenie celého tvaru bez deliacej línie
Forma na oriešok s optickým klamom z kolekcie Cédric Grolet pre Pavoni vytvára reliéfny tvar celého orieška. Jej zvláštnosťou je dvojdielny zacvakávací systém, ktorý vytvorí celý 3D tvar bez viditeľnej deliacej línie, na rozdiel od formy na polgule, po ktorej zostáva spoj viditeľný.
Technické parametre
- Dutiny
- 8
- v celom 3D tvare
- Objem
- 82 ml
- na jednu dutinu
- Rozmery
- Ø 54 x 60 mm
- dutina
Použitie
- Orieškový entremet: tekutá pralinková náplň, krém a ľahká pena
- Škrupina z mliečnej čokolády plnená pralinkovou pastou alebo gianduja
- Jednotlivé mrazené dezerty v tvare celého orieška
Úplný technický list
| Značka | Pavoni, kolekcia Cédric Grolet |
|---|---|
| Počet dutín | 8, zacvakávací dvojdielny systém |
| Rozmery jednej dutiny | Ø 54 x 60 mm |
| Objem jednej dutiny | 82 ml |
| Rozmery formy | 300 x 175 mm |
| Materiál | Pružný potravinársky platinový silikón |
| Teplotná odolnosť | -40 °C až +250 °C |
| Údržba | Vhodná do umývačky riadu |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako funguje dvojdielna forma?
Každá časť má 8 polovičných dutín. Naplňte spodnú časť, vložte zmrazenú náplň, zacvaknite hornú časť a potom dajte do mrazničky. Po stuhnutí oddeľte obe časti a vyberte celý oriešok.
Aký je rozdiel oproti klasickej forme na polgule?
Forma na polgule vytvorí dve škrupiny, ktoré treba spojiť, pričom spoj zostane viditeľný. Táto forma vytvorí celý objem priamo, bez deliacej línie.
Je vhodná pre čokolatiérov?
Áno. Nalejte temperovanú mliečnu čokoládu a vytvorte orieškovú škrupinu, ktorú môžete naplniť pralinkovou pastou alebo gianduja.
Ďalšie zdroje
Pozrite si kolekciu Pavoni a naše pomôcky a formy na čokoládu.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
