Koláče a cake design
Torta crème brûlée
Originálny recept FunCakes
Crème brûlée je francúzsky dezert. Skladá sa zo spodnej vrstvy krémového vanilkového krému a vrchnej vrstvy chrumkavého karamelizovaného cukru. S týmto receptom môžete pripraviť vynikajúcu crème brûlée, ktorú vaši hostia určite ocenia.
- Odpočinok
- 2 h 15
- Príprava
- 45 min
- Tepelná úprava
- 35 min
- Spolu
- 3 h 35
- Porcie
- 8 - 12 osôb
Odhadované výživové hodnoty na porciu · 450 kcal
Porcie · 10
- Energia
- 450 kcal
- Tuky
- 30.4 g
- Nasýtené tuky
- 17 g
- Sacharidy
- 35.2 g
- Cukry
- 22.7 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Bielkoviny
- 8.3 g
- Soľ
- 0.2 g
Sada Patissland pre tento recept
Produkty použité v tomto recepte, dostupné v našom obchode.
Postup
-
Predhrejte rúru na 175°C (pri konvekcii 160°C).
-
Pripravte 250 gramov zmesi FunCakes na piškótu podľa návodu. Nalejte cesto do formy vymazanej pri 1/2 až 2/3 jej výšky a pečte koláč približne 30 až 35 minút. Počas pečenia rúru neotvárajte! Koláč je hotový, keď sa pri dotyku pružne vráti späť. Ihneď po upečení ho vyklopte a nechajte vychladnúť na mriežke.
-
Pripravte 200 gramov zmesi FunCakes na maslový krém podľa návodu na obale a pridajte aromatickú pastu crème brûlée podľa chuti. Rozkrojte piškótu na dve vrstvy a potrite ich maslovým krémom crème brûlée. Trochu maslového krému si nechajte na neskoršie potretie bokov torty.
-
Pripravte 100 gramov zmesi FunCakes na vanilkový krém podľa návodu a pridajte vanilkové semienka. Natrite vanilkový krém na hornú časť piškóty tak, aby bola vrstva rovnomerne rozložená. Na boky torty natrite tenkú vrstvu maslového krému, aby celý povrch piškóty bol pokrytý jemnou vrstvou.
-
Posypte vrchnú vrstvu vanilkového krému hrubou vrstvou trstinového cukru a pomocou plynového horáka creme brûlée karamelizujte cukor, kým úplne neroztopí a nezískate zlatistú kôrku.
Hodnotenia a komentáre
- Ohodnoťte tento recept ako prvý.
