Srdcová torta v štýle Lambeth

Pripravte 400 g prípravy FunCakes Biscuit podľa pokynov na obale. Pečte piškótu približne 35-40 minút, kým nebude mierne zlatá a dobre prepečená. Po upečení vyklopte na mriežku a nechajte vychladnúť. Rovnaký postup zopakujte s 400 g zvyšnej prípravy na upečenie druhej piškóty.

Pripravte 300 g FunCakes Swiss Meringue Buttercream podľa pokynov na obale. Ak sa maslový krém počas miešania začne drolit (čo sa môže stať, ak maslo a príprava nemajú rovnakú teplotu), pokračujte v mixovaní na najvyššej rýchlosti. Krém sa opäť zjemní a zostane krémový. Môžete tiež pripraviť Swiss Meringue Buttercream v troch dávkach po 100 g, ktoré následne skombinujete.

Rozrežte každú piškótu na dve časti pomocou vyrovnávača torty. Ak je to potrebné, vyrovnajte vrch pre rovnomerné vrstvy.

Prvú vrstvu piškóty položte na tortovú podložku a potrite tenkou vrstvou Swiss Meringue Buttercream. Pridajte maliny. Vrstvite rovnakým spôsobom, pričom skončíte spodnou vrstvou druhej piškóty navrchu. Táto technika zabezpečí čistý a pravidelný vzhľad torty. Niektoré mixéry môžu mať problém zvládnuť celkové množstvo, čo môže spôsobiť menej nadýchaný maslový krém!

Potrite celý zákusok tenkou vrstvou Swiss Meringue Buttercream a nechajte zatuhnúť v chladničke. (Vrstva by mala byť naďalej mierne priehľadná, aby bolo možné vidieť tortu pod ňou.)

Fondánovú hmotu dôkladne prehnette, rozvaľkajte na približne 2 mm hrubú placku a potiahnite ňou tortu. Prebytočný fondán odrežte ostrým nožom.

Odoberte lyžicu zostávajúceho maslového krému a zafarbite ju na zeleno. (Voliteľne zafarbite zvyšok krému veľmi jemne do slonovinovej farby kvapkou medeného zlatého farbiva.)

Pripravte si cukrárske vrecká so spojkami a špičkami. Špička #4B nepotrebuje spojku. Naplňte vrecko so špičkou #352 zeleným krémom. Ďalšie vrecko naplňte značným množstvom maslového krému so špičkou #104 a ďalšie so #4B. Zoradte zvyšný krém do ostatných vreciek.

Veľkou stranou špičky #104 sa dotýkajte torty a vytvorte okraj s vlnkami jemnými tam a späť pohybmi pozdĺž dna torty. Pomocou špičky #4B vytvorte dekoratívny valčekovitý okraj na vlnkách. Následne so špičkou #022 vytvorte menší valčekovitý okraj nad veľkým. Niekoľko kovovo zlatých perál zatlačte do zdobenia na vybraných miestach.

Pomocou špičky #018 vytvorte slučky pozdĺž bokov torty. Na tieto slučky postupne nahustite malé hviezdičky so špičkou #016. Spojte slučky medzi sebou špičkou #4B nanášaním valčekov. Pod slučky položte tri malé vyrovnané hviezdy so špičkou #018.

Pozdĺž horného okraja torty vytvorte ďalší vlnkovaný okraj so špičkou #104. Navrch naneste valčekovitý okraj so špičkou #4B. Na vnútornú stranu tohto valčekovitého okraja nahustite menší valčekovitý okraj so špičkou #022. Na viacerých miestach zatlačte kovovo zlaté perly do zdobenia a posypte zlatými trblietkami.

Do základne spojení valčekov zatlačte ružové cukrové kvety. Pomocou zeleného krému (špička #352) vytvorte okolo kvetov malé listy.

Urobte malé mašličky z ružovej stužky a jemne ich zatlačte na rôzne miesta torty. Zvyšný fondán uchovajte v uzatvárateľnom vrecku. Najskôr skontrolujte, či na ňom nie sú stopy maslového krému alebo omrvinky - ak áno, odstráňte ich. Potom fondán dôkladne prehnette do gule a vložte do vrecka tak, aby ste vytlačili vzduch. Takto môže fondán vydržať niekoľko mesiacov na neskoršie použitie.