Botanická svadobná torta

Na listy zafarbite niekoľko malých kúskov cukrovej hmoty rôznymi odtieňmi zelenej. Tenké rozvaľkajte pomocou malej valčekovej pomôcky na pracovnej ploche posypanej magickým práškom na rozvaľkanie a vykrojte listy rôznych veľkostí a typov v niekoľkých farbách. Odrežte 3 kúskov zeleného floristického drôtu. Namáčajte konce drôtov v lepidle a opatrne zapichnite do listu. Všetky listy umiestnite zvislo do aranžérskej peny a nechajte vyschnúť minimálne niekoľko dní. Vytvorte hĺbku rôznymi práškami vyfarbujúcimi okraje vysušených listov. Pripravte listy deň vopred.

Na eukalyptové vetvičky potrebujete sadu vykrajovačov na lístky ruže a dve vykrajovače 5 lupienkov. Cukrovú hmotu zafarbite jedlou farbou na želaný odtieň zelenej. Biely floristický drôt kaliber 24 nakrájajte na štvrtiny. Cukrovú hmotu veľmi tenko rozvaľkajte na pracovnej ploche posypanej magickým práškom a vyrežte niekoľko lupienkov so 5 lalokmi v dvoch veľkostiach. Listy oddelte ostrým nožom. Namáčajte konce drôtov v lepidle a zafixujte lupienky. Vykrajovače použite na väčšie lupienky zo sady lístkov ruže. Listy postavte zvislo do aranžérskej peny a nechajte minimálne niekoľko dní vysušiť. Zamiešajte prášok pávovo modrý s práškom snehobiela a zvýraznite listy touto farbou. Na každú vetvičku potrebujete minimálne 4 až 6 listov každej veľkosti podľa želanej veľkosti. Listy umiestnite po pároch proti sebe. Vezmite biely drôt kaliber 26 a pripevnite listy po pároch pomocou bieleho pásika, začnite najmenšími a skončite najväčšími. Po dokončení vetvičiek posypte pásik práškom rovnakej farby ako majú listy.

Predhrejte rúru na 180°C (160°C s ventilátorom).

Pripravte 330 gramov Mixu FunCakes na Deluxe piškótový koláč podľa návodu na obale. Formy o veľkostiach 15 a 20 cm nastriekajte sprejom na vymazanie. Cesto rozdeľte do oboch foriem. Vložte piškóty do stredu predhriatej rúry na 30 až 35 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Pripravte 400 gramov Mixu FunCakes na Deluxe piškótový koláč podľa návodu na obale. Formu o veľkosti 25 cm nastriekajte sprejom na vymazanie. Pečte v strede predhriatej rúry 40 až 45 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Pripravte 500 gramov Mixu FunCakes na Deluxe piškótový koláč a formu o 30 cm. Pečte v predhriatej rúre 50 až 55 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Každú piškótu prekrojte dvakrát a uložte na podpery jednotlivých poschodí s malým množstvom maslového krému. Naplňte zdobiace vrecko s špičkou č.12 maslovým krémom a vytvorte "priehrady" na každej vrstve. Naplňte priehradu lemon curdom. Potom potrite celý koláč maslovým krémom. Použite stierku na vyhladenie. Dajte vychladiť do chladničky na pol hodiny, potom naneste druhú vrstvu maslového krému a znovu dajte vychladiť, aby stuhol.

Dobre prepracujte 950 gramov bieleho fondánu a rozvaľkajte na pracovnej ploche posypanej práškom na cukor. Tortu potiahnite 15 cm a 20 cm plátom a opäť dajte vychladiť. Trochu čiernej farby prepracujte do 750 gramov bieleho fondánu, aby vznikol mramorový efekt. Rozvaľkajte a toru potiahnite 25 cm plátom. Opäť dajte vychladiť. Zvyšok fondánu zafarbite na šalviovo zelenú, ilexovú zelenú a prípadne trochu machovo zelenú pre zlúčený tmavozelený odtieň a potiahnite tortu 30 cm plátom.

Pripravte 600 gramov Mixu FunCakes na maslový krém podľa návodu na obale. Pridajte citrónovú arómu. Nikdy neprepichujte kvetiny vo forme bez ochrany z hygienických dôvodov a kvôli oxidácii drôtu!