Name: Baklava cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 205 min
Yield: 22
Cuisine: Americká / Blízkovýchodná
Ingredients: 500 g FunCakes pripravku na cupcakes; 125 g FunCakes pripravku na maslovy krem; 450 g filo cesta; 700 g maslového masla; 300 g kryštaloveho cukru; 300 ml vody; 300 g solennych pistacii; 300 g orechov; 125 ml medu; 120 g cukru; 2 ½ k. čajovej škorice; 5 vajec (pribl. 250 g); 3 k. čajova škorica; Kôra z citronu

Postup

Nechať obrazovku zapnutú

Predhrejte rúru na 160°C (rúra s ventilátorom 140 °C).
Zmiesajte 300 gramov kryštaloveho cukru, 125 gramov medu, 2 ½ cajevo lyzicky škorice a 300 ml vody v rajnici. Zahrievajte za staleho miesania sirup, kym sa cukor nerozpusti. Varujte približne 20 minut. Pridajte trochu citronovej kôry na dochutenie sirupu. Precedte sirup a odstavte.
Nasekajte 300 gramov pistacii a 300 gramov orechov a potom ich nastrúhajte. Zmiešajte orechy, 120 gramov cukru a citronovu kôru v mise. Pomaly roztopte 300 gramov masla na slabom ohni. Natrite formu na muffiny maslom. Nasledne uložte vrstvu filo cesta, potom vrstvu orechovej zmesy a trochu roztopeného masla. Pokračujte ďalšou vrstvou filo cesta. Tento postup opakujte, kym nenaplnite formu. Vrch potrite maslom a pecte 35 minut. Po upečení nechajte úplne vychladnut.
Predhrejte rúru na 180°C (rúra s ventilátorom 160°C).
Pripravte 500 gramov FunCakes pripravku na cupcakes podľa navodu na obale. Umiestnite papierove formicky do formy na muffiny a naplňte ich cestom. Pečte cupcakes 18 az 20 minut v strede predhriatej rúry. Nechajte cupcakes vychladnut na chladiacej mriežke.
Pripravte 125 gramov FunCakes pripravku na maslovy krem podla navodu na obale. Naplňte cukrarske vrecko s kremom, odstrihnite koniec a vytvarajte špirálové zdobenie na cupcakes. Ozdobte cupcakes kúskom baklavy a troškou medu.