Azucren - Tylki
Stalowa tylka nr 125, róże i falbanki w dużym rozmiarze
Duża tylka płatkowa do wyciskania róż, falbanek i drapowań na entremets.
Tylka nr 125 Azucren to tylka płatkowa ze stali nierdzewnej, z wąską, ściętą szczeliną na jednym końcu i szeroką na drugim. Pozwala wyciskać płatki wąskie u nasady i rozchylone u góry. Jest większa niż nr 102 i przeznaczona do obfitych dekoracji z kremu: wyciskanych róż, falbanek (ruffles), drapowań i wstążkowych bordiur na entremets i tortach warstwowych.
Dane techniczne
- Materiał
- Stal nierdzewna
- Kształt
- Płatek
- ścięta wstążka, duży rozmiar
- Zalecana tylka
- 40-46 cm
Zalecane zastosowania
- Róże wyciskane na entremets i tortach warstwowych
- Falbanki (ruffles) i ciasne drapowania
- Wstążkowe bordiury na brzegach wypieków
- Dwukolorowy efekt uzyskasz, umieszczając dwa kolory kremu obok siebie w rękawie cukierniczym
Porada Patissland
Pełna specyfikacja techniczna
| Tylka | nr 125 |
|---|---|
| Materiał | Stal nierdzewna |
| Kształt | Płatek / ścięta wstążka, duży rozmiar |
| Zalecane zastosowanie | Róże, falbany, drapowania, obramowania wstążkowe |
| Zalecany rękaw cukierniczy | 40 do 46 cm |
| Pielęgnacja | Ciepła woda z płynem do mycia naczyń i szczoteczka do czyszczenia szczeliny, następnie od razu osuszyć |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Jakiego kremu użyć z tylką do płatków?
Krem maślany o średnio zwartej konsystencji: na tyle miękki, by przechodził przez szczelinę, i na tyle stabilny, by płatek zachował kształt. Dobrze sprawdzi się także dobrze schłodzona ubita ganache.
Czy do tego rozmiaru potrzebny jest specjalny rękaw?
Zalecany rękaw o długości od 40 do 46 cm, aby pomieścić tylkę i wygodną ilość kremu.
Czym różni się od tylki nr 102?
Szczelina w tylce nr 125 jest dłuższa: płatki są wyższe, falbany szersze, a do pokrycia jednej warstwy potrzeba mniej ruchów. Tylka nr 102 nadaje się do miniaturowych kwiatów i babeczek, a nr 125 do deserów i tortów warstwowych.
Dodatkowe informacje
Poznaj kolekcję Azucren i rękawów cukierniczych albo porównaj z tylką nr 102 (mały rozmiar) oraz jednorazowymi rękawami cukierniczymi 50 cm.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
