Okrogla podloga za torto BELA (izberite velikost)

Assurez la stabilité et l'élégance de vos plus belles créations avec le Support à Gâteau Drum Blanc PME Cake. Contrairement aux semelles fines, ce plateau debel in trden je posebej zasnovan za prenašanje teže tort večjih, kot so večnadstropne poročne torte in prireditvenih sestavljenih tort.

Njegova bleščeče bela barva nudi čisto in prefinjeno zaključko, ki se prilega vsem temam, od prestižne poroke do bolj intimnih praznovanj. Ta list je del naše popolna kolekcija podlag za torte Patissland, ki združuje vse reference za trdno podlago in profesionalno predstavitev vaše slaščičarske kreacije.

• Neprimerljiva trdnost, izdelana iz vrhunskega trdega materiala, ta podlaga je zasnovana za vzdrževanje gostih in težkih tort (večnadstropne torte 5-7 plasti, poročne torte, masivne sestavljene torte) brez upogibanja ali deformacije pod težo
• Profesionalna predstavitev, njena čista bela barva in gladka površina poudarjata vaše torte, pite in mafine z neprimerljivo eleganco
• Varnost pri transportu, nudi trdno podlago za varno premikanje vaših slaščic, znatno zmanjšuje stres pri dostavi večnadstropnih tort
• Trajnostna rešitev, zasnovana za večkratno uporabo in recikliranje, ta podlaga sodi v okoljsko odgovoren pristop z enostavnim vzdrževanjem
• Priznana znamka PME Cake, britanski referenčni standard mednarodnega oblikovanja tort že več desetletij, stalna kakovost embalaže, ki jo uporabljajo anglosaksonske slaščičarske šole

Razumevanje razlike med debelo podlago za torto (12 mm, kot je ta) in tanka podlaga (1-2 mm) je ključna za uspeh vaših kreacij:

• Tanka podlaga 1-2 mm, namenjena majhnim lahkim tortam (posamezni deserti, preproste rojstnodnevne torte 1-2 kg), nezadostna za težje kose
• Debela podlaga za torto 12 mm PME, sposobna prenesti 5 do 15 kg glede na premer, nepogrešljiva za večnadstropne poročne torte in prireditvene sestavljene torte
• Stabilnost pri transportu, debela podlaga se med prevozom ne deformira, za razliko od tanke podlage, ki se lahko ukrivi in destabilizira torto
• Vrhunska predstavitev, debelina 12 mm ustvarja izrazito vizualno podlago, ki poudari torto, podpis profesionalnih predstavitev
• Večkratno uporaben, v nasprotju s tanko podlago, ki se pogosto zavrže, se debel podstavek PME lahko večkrat očisti in ponovno uporabi

Na voljo v širokem razponu premerov, da ustreza vsem vašim projekti:

• Premer 20 cm, torte za 4-6 porcij, intimni rojstni dnevi, zgornji nivo poročne torte
• Premer 25 cm, torte za 6-10 porcij, vsestranski format, ki pokriva večino običajnih naročil
• Premer 30 cm, torte za 12-16 porcij, velikoduzen družinski format, srednji nivo poročne torte
• Premer 35 cm, torte za 18-24 porcij, dogodkovni format, osnovni nivo veličastne poročne torte ali velikih sestavljenih tort

Za večnadstropne poročne torte običajno potrebujete 3 do 4 podstavke različnih velikosti Padajoči (35, 30, 25, 20 cm) za klasičen piramidalni učinek cake designa anglosaksonski.

• Znamka: PME Cake (mednarodna britanska referenca cake designa)
• Model: Debel beli podstavek
• Barva: čista bleščeča bela
• Oblika: okrogla
• Debelina: 12 mm (standardni profesionalni podstavek za torto)
• Na voljo premeri: 20, 25, 30, 35 cm glede na referenco
• Material: živilski karton visoke gostote z belo plastično obdelavo
• Nosilnost: 5 do 15 kg glede na premer
• Večkratno uporabno: da, ob skrbnem vzdrževanju
• Reciklirno: da, v standardni ločeni zbirki kartona

Značilna bleščeča bela zaključna plast PME je odporna na manjše udarce in ponavljajoče profesionalne manipulacije brez vidnih poškodb.

• Večnadstropne poročne torte, trdna podlaga za vsak nivo torte, varen transport in predstavitev
• Dogodkovne sestavljene torte, krsti, birme, obletnice porok, poslovni dogodki
• Premium rojstnodnevne torte prekrite z belo sladkorno maso Renshaw za "poročni" učinek
• Številčne in črkovne torte v individualni velikosti na personaliziranem podstavku
• Vrhunski cake design z dekoracijami iz sladkorne mase, cvetjem, naborki, figuricami
• Butične slaščice z naročilno prodajo personaliziranih tort
• hotelska in vrhunska gostinska ponudba za prestižne kose na banketih ali poročnih tortah
• pekaške tekme, kjer je bela PME podloga standard, priznan s strani mednarodnih žirij

Za optimalno uporabo vaše PME Cake podloge:

• izbira premera, izberite podlogo 5 do 8 cm večjo od torte za vizualno zračenje (torta premera 20 cm naj bo na podlogi vsaj 25-28 cm)
• priprava, podloga je pripravljena za uporabo, ni potrebna predhodna priprava, po želji obrišite s čisto vlažno krpo pred uporabo
• postavitev torte, torto natančno centrirajte na podlogo, uporabite prehranski kompas ali obroč za peko, da vizualno preverite centriranje pred pritrdilom
• protizdrsna pritrditev, nanesite tanek sloj ganache ali stopljene čokolade pod torto, da jo pritrdite na podlogo in preprečite drsenje med prevozom
• okrasitev roba, oblecite rob podloge s satenskim trakom v barvi (širina 15 mm), prilepljenim z malo prehranskega lepila ali temperirane čokolade za vrhunsko poročno torto
• večnivojsko poročno torto, v vsak nivo pred sestavljanjem vstavite podporne palice, podloga služi le kot osnova spodnjega nivoja

Za sam recept torte veliko profesionalcev uporablja recept za Molly Cake Čokolada Patissland ali recept za Molly Cake Vanilija, dve ultra stabilni podlagi, ki brez težav podpirata sladkorno maso in težke okraske.

Za podaljšanje življenjske dobe vaše podlage in njeno ponovno uporabo večkrat:

• Po uporabi nežno očistite površino z vlažno krpo in blagim milom
• Izogibajte se popolnemu potopitvi v vodo, ki bi lahko prodrla v karton spodaj
• Pred shranjevanjem temeljito posušite s čisto krpo
• Shranjujte ravno na suhem mestu, zaščitenem pred vlago in dolgotrajno neposredno svetlobo
• Izogibajte se ekstremnim temperaturam (pečica, zamrzovalnik neposredno na ne zaščiteno podlogo)
• Pred vsako ponovno uporabo preverite, da ni sledi vlage ali gub

Avec un entretien soigné, le drum PME peut être réutilisé 3 do 5 krat osebni ali občasni prireditveni uporabi. Za redno komercialno uporabo, enkratna uporaba ostaja profesionalni standard zaradi higiene in brezhibne predstavitve pri vsak naročilo.

Znamka PME Cake (Premier Manufacturing Equipment) je referenca zgodovinski britanski cake design že več desetletij. Svetovno priznana s strani specializirane šole in profesionalci, PME zagotavlja:

• Prepoznana kakovostna doslednost, vsak drum, ki zapusti tovarno, spoštuje enake stroge dimenzijske tolerance
• Certificirana trdnost, sposobna podpreti najtežje poročne torte brez deformacij
• Čista bela barva mednarodni standard, ki se ujema z vsemi temami in vsemi trakovi
• Mednarodna distribucija, enaki drum-i PME so na voljo v profesionalnih slaščičarnah v več državah, kar zagotavlja neprekinjeno oskrbo
• Skladnost z anglo-saksonskimi standardi mednarodnega cake designa (Cake International, Wilton Cake Design, šole PME in Sugar Veil)

• Renshaw Extra bela sladkorna pasta v formatih 1 kg ali 10 kg za popolno prekrivanje tort, namenjenih tem drum-om
• Podporni dowels iz prehranskega plastike za večplastne poročne torte in sestavljene torte
• Okrogle vmesne plošče iz tankega kartona za ločevanje plasti poročnih tort
• Velike škatle za torte z ali brez prozornega okna za varen prevoz do kraja dogodka
• Izolacijske prehranske vrečke za dolgotrajni transport v vročem vremenu
• Traki iz prehranskega satena v različnih barvah za obleko roba drum-a (priporočena širina 15 mm)
• Prehranski lepilo za pritrditev traku in torte na drum
• Gladilci za sladkorno pasto za sijočo satensko zaključko torte na drum-u
• Liposolubilni barvila Colour Mill za barvanje mase sladkorne paste Renshaw pred nanosom na drum
• Recepti za Molly Cake, stabilne osnove, idealne za poročne torte na drum-ih PME, sledite receptu Molly Cake Vanilija Patissland ali receptu Molly Cake Čokolada
• Modeli za plastične torte različnih premerov, združljivi z drum-i iz popolne kolekcije cake drum
• Tanki diski za tortne podlage kot dopolnilo debelemu drum-u za zgornje plasti poročnih tort

Katero velikost drum-a izbrati za torto premera 20 cm?
Izberite drum premera 25 do 28 cm, torej 5 do 8 cm širši od torte, za vizualno zračenje, ki poudari torto, ne da bi presegla robove podlage.

Ali drum PME prenese 3-nadstropno poročno torto?
Da, drum premera 35 cm brez težav podpira poročne torte s 3 do 4 nadstropji (do 12-15 kg skupaj). Za večje kose (5-7 nadstropij, več kot 20 kg) razmislite o drum-u iz trdega lesa ali ekstra debelega drum-a 18-20 mm.

Kako preprečiti, da torta drsi po drum-u?
Nanesite tanek sloj ganache-a ali temperirane stopljene čokolade pod torto, preden jo postavite ga na drum. Ganache se strdi med ohlajanjem in "prilepi" torto na drum med prevozom. Nepogrešljivo za poročne torte med prevozom.

Ali lahko drum postavimo neposredno v hladilnik?
Da, drum PME prenese temperature hladilnika (4°C). Izogibajte se kondenzaciji prekomerna (preveč vlažen hladilnik), kar bi lahko sčasoma zmehčalo spodnji karton. Za zelo dolga shranjevanja, pred postrežbo prelijte na nov drum.

Kako obleči rob za poroko?
Prilepite trak iz satena, združljiv z živili (širina 15 mm) okoli celotnega drum-a z ena kapljica jestilnega lepila na začetku in na koncu. Izberite barvo, ki se ujema z tema poroke (bela, slonokoščena, zlata, srebrna, podpisna barva).

Kolikokrat lahko ponovno uporabimo drum?
Pri osebni ali občasni prireditveni uporabi 3 do 5 krat z ustreznim vzdrževanjem. Pri profesionalna uporaba, enkratna uporaba je standard zaradi higiene in predstavitve brezhibno pri vsakem naročilu.

Je drum PME reciklirljiv?
Da, karton je 100% reciklirljiv v standardnem papirno-kartonskem ločenem zbiranju. Preverite da drum ne vsebuje več ostankov hrane ali lepilnega traku, preden ga odložite pri ločevanju odpadkov.

Razlika med srebrnimi ali zlatimi drum-i?
Beli drum PME je nevtralen in se prilega vsem temam (klasične poroke, krsti, moderne rojstne dneve). Srebrni drum-i so primerni za "boho chic" poroke in premium rojstne dneve. Zlati drum-i so primerni za tradicionalne luksuzne poroke in za baročne praznovanja. Za mednarodni cake design (tekmovanja) je bela PME najboljša standardno.

Ali lahko tiskamo ali personaliziramo površino?
Gladek bel površinski drum PME je združljiv z natisljivimi oblatnimi listi živila (slika jestivega tiska), ki jih je mogoče prilepiti kot dekoracijo. Za personalizacijo profesionalno, nekateri strokovnjaki tiskajo s čopičem za živila motive neposredno na le drum (logotipi, inicialke, datumi).