Koncentrirana pasta Arabica kave – 6 kg – Sosa Ingredients
Namenjena velikim količinam in zahtevam gostinstva ali obrtne proizvodnje, ta koncentrirana pasta iz Arabica kave znamke Sosa ponuja globok in prefinjen okus kave, s popolno obstojnostjo v najzahtevnejših receptih.
Profesionalna rešitev za intenzivno aromatiziranje
Idealno za slaščičarske laboratorije, sladoledarje, catering in čokoladarske mojstre, ta pasta iz Arabica kave zagotavlja avtentičen okus, brez grenkobe, z odlično razporeditvijo okusa v hladnih ali pečenih pripravkih. Njena stabilna tekstura omogoča enakomerno vmešavanje, tudi v velikih količinah.
Profesionalne uporabe
-
Sladoledi, ročno izdelani sladoledi
-
Zračne pene, slaščice za gostinstvo
-
Ganache za čokoladne bonbone, lupine makronov
-
Nadev za pecivo ali brioche
-
Tartine osnove, aromatizirane peščene osnove
-
Slane ali sladke omake s kavo (za meso, sladice)
Tehnične značilnosti
-
Pakiranje : vedro 6 kg
-
Priporočeni odmerek : 2 do 5 % glede na iskano intenzivnost
-
Tekstura: gosta, homogena, prožna pasta
-
Referenca izdelka: 41529
-
Znamka: Sosa Ingredients – linija Transparence
Sestavine
Kava, sončnično olje, sadni izvleček (rožič, grozdje, jabolko), glicerol (E422), naravni arom.
Alergeni
Lahko vsebuje ali vsebuje sledi:
-
Gluten (žita)
-
Jajca
-
Arašidi
-
Soja
-
Mleko
-
Oreščki: lešniki, mandlji, indijski oreščki, pekan orehi, pistacije, makadamija orehi
-
Sezamova semena in njihovi derivati
Navodila za uporabo
-
Po potrebi dobro premešajte pred uporabo.
-
Vmešajte neposredno v vaše naprave v višini 2 do 5 % (to je 20 do 50 g na kg).
-
Primerna za hladne ali rahlo segrete priprave.
-
Ne kuhajte, da ohranite naravne arome kave.
Pogoji shranjevanja
-
Hraniti na hladnem in suhem mestu (15 do 20 °C)
-
Varovati pred svetlobo, vlago in močnimi vonjavami
-
Po uporabi dobro zapreti
Visokokakovostna pasta za zahtevne strokovnjake
S svojo embalažo 6 kg je ta Arabica kavna pasta Sosa idealna izbira za proizvodne delavnice ali obrate z velikim pretokom. Popolnoma odmerljiva zagotavlja doslednost in kakovost v vseh vaših receptih.
