Le Sosa Yocrispy Wet-Proof 400 g je liofilizirana poslastica na osnovi jogurta, prevlečena s kakavovim maslom, posebej zasnovana za odpornost proti vlagi. Namenjena je strokovnjakom v slaščičarstvu, čokoladarstvu in sladoledarstvu, ta vodoodporni crispy ohranja svojo hrustljavo teksturo tudi v vlažnih okoljih, kot so pene, kreme, sladice in sladoledi.
Zaradi prevleke iz kakavovega masla Yocrispy Wet-Proof ohranja svojo hrustljavost tudi po odmrzovanju in stiku s kremnimi pripravki — tam, kjer se običajni crispy po nekaj urah zmehčajo. Njegov svež in rahlo kiselkast jogurtov okus prinaša izviren in okusen pridih v vse vaše kreacije.
Glavne prednosti
- Vodoodporen: odporen proti vlagi, ohranja hrustljavost v penah, kremah in sladice
- Liofilizacija na hladno: ohranjena zračna tekstura in avtentičen jogurtov okus
- Prevleka iz kakavovega masla: učinkovita vodoodporna pregrada proti okoljski vlagi
- Enakomerne granulacije od 4 do 8 mm: idealna velikost za homogeno vmešavanje
- Uporaba neposredno brez priprave, takojšnja integracija v vaše recepte
- Večnamenska uporaba: sladice, sladoledi, čokolade, pijače, slaščice
- Certificirano Kosher, Halal, brez GSO, vegansko, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin
- Rok trajanja 24 mesecev, po odprtju: 1 mesec pri 16-18 °C
Priporočene uporabe
Yocrispy Wet-Proof se neposredno vmeša v vse hladne priprave: hrustljav vložek v sladici, vključki v čokoladni peni ali panna cotti, nadev za sladolede in sorbete, dekoracija čokoladnih bonbonov, preliv za mlečne pijače. Njegova odpornost proti vlagi ga naredi posebej primernega za izdelke, ki po zamrzovanju doživijo dvig temperature.
Sestavine in alergeni
Kakavovo maslo, posneto mleko v prahu, glukozni sirup, sladkor, modificiran krompirjev škrob (E1442), citronska kislina (E330), jogurt v prahu (8,32 %), jabolčna kislina (E296), aroma.
Vsebuje: mleko in mlečne izdelke. Lahko vsebuje sledi: zelene, arašidov, oreščkov, jajc, gorčice, sezama, soje in izdelkov iz soje, žveplovih sulfitov.
Shranjevanje
Hraniti pri temperaturi med 16 in 18 °C, na suhem in zaščitenem pred svetlobo, v zaprti originalni embalaži. Rok trajanja: 24 mesecev od datuma izdelave. Po odprtju: največ 1 mesec pri sobni temperaturi (16-18 °C).
Prehranske informacije na 100 g
| Prehranska vrednost | Na 100 g |
|---|---|
| Energija | 2453 kJ / 589 kcal |
| Maščobe | 42 g, od tega nasičene maščobne kisline 27 g |
| Ogljikovi hidrati | 42 g, od tega sladkorji 24 g |
| Prehranske vlaknine | 1,8 g |
| Beljakovine | 6 g |
| Sol | 0,3 g |
| Kalcij | 1070 mg |
Podatki o izdelku
- Blagovna znamka: Sosa Ingredients
- Referenca: 40390
- EAN: 8414933009382
- Pravna oznaka: Liofilizirana poslastica na osnovi jogurta, prevlečena s kakavovim maslom
- Netto količina: 400 g
- Dimenzije: 10 x 10 x 16,5 cm
- Rok uporabe po odprtju: 1 mesec
- Certifikati: Kosher, Halal, brez GSO, vegansko, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin
- Država izvora: Španija (ES)
- Carinska tarifa (SH): 1704.90
- Proizvajalec: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Španija
