Maltodekstrin v prahu – 500g

Št. : 48671 — Vsebina : kozarček 500 g
Izvor : rastlinskega izvora (kukuruz) — Okus : nevtralen — Videz : bel prah

Predstavitev

Maltodekstrin 12DE podjetja Sosa je 100 % polnilno sredstvo iz koruze. Povečuje volumen in prilagaja teksture brez sladkanja priprave, kar ga naredi za odličen delni ali popolni nadomestek saharoze v vaših receptih (sladoledi, puhani/kristalizirani sladkor, rastlinski deserti). Tehnološki parametri: POD 15 % (sladkost), PAC 23 % (protikristalizacijska moč), trdne snovi 95 %.

Prednosti

• Nevtralen okus: ne spreminja arome recepta.

• Obvladovanje mraza: prispeva k PAC za bolj mehke sladolede, teksture »z žlico«.

• Upravljanje vlage in kristalizacije sladkorjev (puhani/kristalizirani sladkor).

• Clean Label, Brez GSO, Košer/Halal, vegetarijansko & vegansko (možne sledi, glej alergene).

Uporaba

• Sladoledi & sorbeti: prilagodite sladkost/PAC, omejite kristalizacijo.

• Puhani/kristalizirani sladkor, prelive, slaščičarske izdelke.

• Veganski deserti in pripravki, ki zahtevajo volumen brez izrazitega sladkanja.

Navodila za uporabo & Odmerjanje

• Odmerjanje: quantum satis (prilagodite glede na ciljni POD/PAC in teksturo).

• Uporaba: najprej posušiti in nato vmešati v tekočino; primeren za toplo/hladno; se vključi v vsak vodni/sladki sistem.

Sestava & Alergeni

• Sestavine: Maltodekstrin 12DE (kukuruz).

• Lahko vsebuje sledi: jajc, arašidov, soje, mleka, oreščkov, sezama.

Povprečne hranilne vrednosti (na 100 g)

• Energija: 1615 kJ / 380 kcal

• Maščobe: 0 g (od tega nasičene: 0 g)

• Ogljikovi hidrati: 95 g (od tega sladkorji: 4 g)

• Vlaknine: 0 g

• Beljakovine : 0 g

• Sol: 0,04 g

• POD 15 % — PAC 23 % — Vlažnost < 5 % — Trdne snovi 95 %.

Hranjenje & Certifikati

• Hranjenje: na suhem (<60 % RH), 15–25 °C, zaščiteno pred svetlobo/vonji; DDM 24 mesecev v originalni dobro zaprti embalaži.

• Certifikati: Košer, Halal, Brez GSO, Clean Label, vegetarijansko/vegansko.