Ksantan guma – naravni zgoščevalec – 500 g – Sosa
Ksantan guma Sosa je zgoščevalec in teksturirni prašek, pridobljen iz naravne fermentacije koruznega škroba. Ta profesionalna sestavina omogoča zgoščevanje in stabilizacijo vaših pripravkov, hkrati pa ohranja njihov okus in prvotno barvo.
Glavne značilnosti
-
100 % naravna : pridobljena iz fermentacije koruznega škroba.
-
Večnamenska : uporabna tako topla kot hladna.
-
Idealno za : omake, pireje, juhe, sirupe, zgoščene pijače.
-
Zamrzljiv : ohranja lastnosti po zamrzovanju.
-
Brez termoreverzibilnosti : ohranja učinek tudi po segrevanju.
-
Kasher certifikat.
Navodila za uporabo
-
Odmerite priporočeno količino (2 do 5 g na kg priprave).
-
Razpršite ksantan gumo v vodni tekočini (voda, juha, sok).
-
Močno premešajte z metlico ali mešalnikom, da preprečite grudice.
-
Pustite delovati nekaj minut, da dosežete želeno viskoznost.
Priporočeni odmerek
-
2 do 5 g/kg glede na želeno teksturo.
Uporaba
-
Pireji in homogeni omaki
-
Kremne juhe
-
Sirupi in prelive
-
Zgoščene pijače za kulinarične priprave
Sestava in alergeni
-
Sestavine : ksantan guma (E415) 100 %.
-
Alergeni : brez prisotnih večjih alergenov.
Povezani izdelki
