Arabski gumi v prahu - 500 g - Sestavine Sosa
Večnamenski teksturizer naravnega izvora
Arabski gumi v prahu podjetja Sosa Ingredients je polisaharid naravnega izvora, ki se uporablja kot zgoščevalec, emulgator in stabilizator. Kot nalašč za profesionalce, se zlahka vključi v različne tekoče pripravke, vroče ali hladne, ter zagotavlja stabilnost in teksturo tudi najzahtevnejšim kreacijam.
Glavne značilnosti
- Naravni izvor: Polisaharid, pridobljen iz rastlinskih virov.
- Različne uporabe: Primerno za stabilizacijo pen, emulzij, mehkih bonbonov in kot sredstvo za povečanje prostornine.
- Vsestranskost: Lahko se uporablja v tekočih, toplih ali hladnih pripravkih.
- Netopen v alkoholu in maščobah: Omejitev uporabe v nevodnih medijih.
Lastnosti in uporaba
- Gostilo: Zagotavlja konsistenco tekočih pripravkov.
- Emulgator: Spodbuja homogeno mešanje sestavin.
- Stabilizator: Ohranja strukturo pen in emulzij skozi čas.
- Uporaba: Dodajte neposredno v tekoče pripravke, brez predhodnega segrevanja.
Sestavine
- Zgoščevalec in emulgator: Arabski gumi (E414).
Alergeni: Lahko vsebuje sledi oreščkov, mleka, soje, jajc, gorčice, zelene, sezama in arašidov.
Kulinarične aplikacije
- Pene: Stabilizacija lahkih in zračnih tekstur.
- Emulzije: Homogene mešanice za omake in kreme.
- Mehki bonboni: zagotavljajo želeno teksturo in jim podaljšajo rok trajanja.
- Sredstvo v razsutem stanju: Idealno za zgoščevanje tekočin in ojačitev struktur.
Pogoji shranjevanja
- Shranjujte na suhem in hladnem mestu.
- Optimalna temperatura: med 15°C in 25°C.
- Izogibajte se izpostavljanju vlagi in močnim vonjavam.
Zakaj izbrati arabskem gumiju Sosa?
Sosa arabski gumi v prahu je nepogrešljiv zaveznik profesionalnih kuharjev in slaščičarjev. Zagotavlja homogene teksture, stabilne priprave in enostavno vključitev v številne recepte, ob spoštovanju naravnega izvora in visokih standardov kakovosti.
