Gelcrem Chaud – Sosa Ingredients – Kozarec 500 g
Idealni zgoščevalec za tople kreme in omake, odporne na zamrzovanje
Le Gelcrem Chaud de Sosa Ingredients je zgoščevalec na osnovi rafiniranega koruznega škroba, zasnovan za strokovnjake v slaščičarstvu in kuhinji. Omogoča doseganje gladkih in stabilnih tekstur, tudi po kuhanju in zamrzovanju.
Tehnične značilnosti
-
Gostilo za vroče na osnovi koruznega škroba
-
Stabilnost pri visokih temperaturah (kuhanje, pečica)
-
Odporen na zamrzovanje
-
Termoreverzibilnost: ne
-
Zelo enostaven za uporabo
-
Združljivo z vsemi vrstami tekočin
Priporočeni odmerek
-
20 do 50 g / kg glede na želeno gostoto
Navodila za uporabo
-
Mešajte na hladno v tekočino (voda, mleko, smetana...)
-
Kuhajte do vrenja ob rednem mešanju
-
Uporabite takoj ali pustite, da se ohladi
-
Po potrebi zamrznite, tekstura bo ostala stabilna
Priporočene uporabe
-
Pekovske kreme
-
Topli kreme (npr. bešamel)
-
Sladke ali slane priprave
-
Kuhane jedi in goste omake
Sestavine
Prečiščen koruzni škrob
Informacije o alergenih
Lahko vsebuje sledi mleka in mlečnih izdelkov
Velikost in shranjevanje
-
Pokrov za ponovno zapiranje 500 g
-
Hraniti na suhem in hladnem mestu, zaščiteno pred vlago
Strukturirajte svoje kreme natančno z Gelcrem Chaud – profesionalno rešitev za čiste, stabilne in za zamrzovanje primerne rezultate.
Povezani izdelki
