Elastic – 550 g – Sosa
Št. : 49570
Vsebina : Kozarec 550 g
Izvor : Rastlinski
Predstavitev
Elastic de Sosa je najbolj elastičen želirni sredstvo na trgu, formuliran iz alg in rogača. Ta profesionalni teksturizator 100 % naravnega izvora je posebej zasnovan za izdelavo mehkega in odpornega želeja, popolnoma primernega za inovativne kreacije v slaščičarstvu, konfiseriji in gastronomiji. Njegova sposobnost vzdržati zmrzovanje in ostati termoreverzibilen ga naredi za dragocenega zaveznika zahtevnih kuharjev.
Lastnosti in prednosti
-
Edinstvena tekstura : mehke, odporne in elastične želeje
-
Termoreverzibilen : topi se na vročem in ob ohlajanju ponovno dobi svojo teksturo
-
Odpornost na zmrzovanje : ohranja svojo teksturo po odmrzovanju
-
Rastlinskega izvora: alternativa živalski želatini
-
Clean Label: brez umetnih dodatkov, brez GSO
-
Nevtralen okus: ne spreminja okusa pripravkov
Uporaba
-
Sladke ali slane želeje
-
Sladkarije in okraski
-
Inovativne gastronomske kreacije
-
Rastlinski nadomestek živalske želatine
Navodila za uporabo
-
Zmešajte Elastic z drugimi suhimi sestavinami.
-
Prelijte čez izbrano tekočino.
-
Segrevajte do popolne raztopitve.
-
Nalejte pripravek in pustite, da se strdi.
Priporočeni odmerek: 25 do 50 g/kg glede na želeno teksturo.
Uporaba: Vse vrste tekočin, sladkih ali slanih.
Sestava
Maltodekstrin, zgoščevalec: guma rogača (E410), želirno sredstvo: karagenan (E407), regulator kislosti: tripotasi citrat (E332ii).
Alergeni: Lahko vsebuje sledi jajc, arašidov, soje, mleka, oreščkov, zelene, gorčice, sezama, žveplovih sulfitov.
Certifikat: Kasher – Primerno za vegetarijanske in veganske diete – Brez GSO – Clean Label
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g
-
Energija: 1332 kJ / 317 kcal
-
Maščobe: 0 g (od tega nasičene: 0 g)
-
Ogljikovi hidrati: 70 g (od tega sladkorji: 0 g)
-
Vlaknine: 18,6 g
-
Beljakovine : 0 g
-
Sol: 0,8 g
Hranjenje
Hraniti na suhem mestu, zaščiteno pred svetlobo in vonjavami, pri temperaturi med 15 °C in 25 °C. Vlažnost < 60 %.
Povezani izdelki
