Bubble – 500 g – Sosa
Št.: 41454 – Kozarec 500 g
Praškasti penilec Bubble znamke Sosa je profesionalna sestavina, zasnovana za enostavno ustvarjanje stabilnih mehurčkov iz vodnih tekočin. Primeren za uporabo tako vroče kot hladno, omogoča ustvarjanje izvirnih in spektakularnih zaključkov na vaših jedeh ali sladicah, hkrati pa ohranja subtilen in eleganten okus.
Zaradi formule na osnovi albumina in skrbno odmerjenih dodatkov zagotavlja stabilnost mehurčkov in njihovo obstojnost skozi čas, tudi pri daljših predstavitvah.
Glavne značilnosti :
-
Stabilni in zračni mehurčki : popolni za okrasitev krožnikov, koktajlov, sladic in slanih jedi.
-
Večnamenskost : deluje vroče in hladno z vsemi vodnimi tekočinami.
-
Natančno odmerjanje : 23 g/L za optimalni rezultat.
-
Združljivo z aromami Sosa : prilagodite okus in barvo.
Navodila za uporabo:
-
Zmešajte 20 do 23 g praška Bubble z 1 L vodne tekočine.
-
Pakirajte v vakuumu, da odstranite zrak in dosežete homogeno mešanico.
-
Uporabite Kit mousse Pro za ustvarjanje mehurčkov.
-
Pustite, da se stabilizira nekaj minut, nato odstranite mehurčke s penilcem.
Uporabe:
-
Elegantne zaključne obdelave za gurmanske jedi
-
Okrasitev sladic in peciv
-
Spektakularni vizualni učinek za koktajle in pijače
-
Molekularna kuhinja in sodobne kreacije
Sestava:
Albumin (jajca in derivati), zgoščevalec: ksantanova guma (E415), emulgator: sladkorni estri maščobnih kislin (E473).
Allergènes : Œufs et dérivés.
Pogoji shranjevanja:
Hranite na suhem mestu, pri temperaturi med 15 °C in 25 °C, zaščiteno pred svetlobo in močnimi vonji. Po uporabi dobro zaprite.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g:
Energija : 1480 kJ / 350 kcal
Maščobe : 0,3 g
od tega nasičene maščobne kisline: 0,1 g
Ogljikovi hidrati : 9,0 g
od tega sladkorji : 8,5 g
Prehranske vlaknine : 1,0 g
Beljakovine : 80,0 g
Sol : 1,5 g
Povezani izdelki
