Citronska kislina v prahu – 1 kg

Sosa Ingredients – Št.: 41333

Sosa citronska kislina v prahu je naravni kislinski regulator, ki ga strokovnjaki uporabljajo za uravnavanje kislosti živil, nadomestitev limoninega soka ali stabilizacijo pripravkov, občutljivih na oksidacijo. Idealna je za marmelade, sadne sokove, bonbone in sadne paste.

Prednosti

• 100 % naravnega izvora

• Nadomesti limonin sok v receptih

• Topno v toplem in hladnem

• Primerno za zamrzovanje pripravkov

• Idealno za marmelade, sirupe, sadne paste, sokove, kopeli sadja

• Ni termoreverzibilen

Navodila za uporabo

Vmešajte neposredno v vaše pripravke glede na odmerek, prilagojen želeni uporabi.
Priporočeni odmerek :

• 1 do 10 g/kg za uravnavanje kislosti

• 30 do 50 g/L za antioksidativne kopeli sadja

• 0,05 g/L za pijače in sokove

Tehnične značilnosti

• Pakiranje: 1 kg kozarec

• Referenca: 41333

• Edina sestavina: Citronska kislina (E330)

• Izvor: naraven

• Topnost: popolna v tekočinah

• Obdelava: na toplo ali hladno

• Zamrzovanje: da

• Termoreverzibilnost: ne

• Neposredna uporaba brez predhodne priprave

Sestava & alergeni

• Sestavine: Citronska kislina (E330) 100 %

• Alergeni: Lahko vsebuje sledi mleka in njegovih derivatov

Priporočene uporabe

Citronska kislina Sosa je posebej primerna za:

• Domače in industrijske marmelade

• Sadne paste

• Sveži sadni sokovi

• Žvečilni bonboni

• Sadje v sirupu

• Macedoine

• Stabilizirani sirupi

Zakaj citronska kislina Sosa?

Ta izdelek je stabilna, koncentrirana in nadzorovana alternativa tradicionalnemu limoninemu soku. Omogoča natančen nadzor pH v pripravkih ter znatno izboljša njihovo obstojnost in končno teksturo. Njegova oblika v prahu omogoča doziranje po meri, ne da bi spremenil teksturo vaših pripravkov.