Askorbinska kislina – Sosa Ingredients – 1 kg
Naravni antioksidant profesionalne kakovosti
Askorbinska kislina Sosa, znana tudi kot vitamin C, je vsestranska sestavina 100 % naravnega izvora, uporabljena v slaščičarstvu in kuhinji zaradi svojih antioksidativnih in zakisljevalnih lastnosti. Preprečuje oksidacijo sadja, stabilizira občutljive pripravke in izboljšuje kakovost testa v pekarstvu.
Tehnične značilnosti:
-
Pakiranje: Kozarec 1 kg
-
Izvor: 100 % naravno
-
Topnost: popolnoma topno v tekočinah
-
Zamrzovanje: da
-
Termoreverzibilno: ne
-
Obdelava: na toplo ali hladno
-
Priporočeni odmerek :
-
0,05 g/L za konzerviranje pijač in sokov
-
30–50 g/L za antioksidativne kopeli za sadje in zelenjavo
-
Priporočene uporabe:
-
Preprečevanje rjavenja narezanega sadja
-
Priprava sirupov, sokov, mešanic sadja ali marmelad
-
Izboljševalec v vzhajanih testih (kruh, brioche)
-
Nežno zakisljevanje sladic ali slanih receptov
Sestava & alergeni:
-
Sestavine: Askorbinska kislina (E300) 100 %
-
Alergeni: Lahko vsebuje sledi mleka in mlečnih derivatov
Navodila za uporabo:
V prah vmešajte neposredno v svojo tekočo pripravo ali pripravite antioksidativno kopel za pomoč pri namakanju sveže narezanega sadja. Ravnajte natančno glede na želeni učinek.
Pakirano pri Sosa Ingredients, priznanem po svoji ponudbi visokokakovostnih tehničnih sestavin za obrtnike, kuharje in strokovnjake v gastronomiji.
Naročite svoj kozarec askorbinske kisline Sosa še danes in zagotovite svežino ter stabilnost svojih kreacij.
