Pépites Framboise Crispy 2-10 mm 300 g so liofilizirani granulati iz malin (25 %), ki nudijo lahko in hrustljavo teksturo ter avtentičen okus svežih malin. Namenjeni so neposredni uporabi za dekoracijo ali polnilo in vašim čokoladnim, slaščičarskim in konfekcijskim kreacijam prinašajo intenzivno naravno rdeče-vijolično barvo.
Njihova natančna velikost od 2 do 10 mm jih naredi idealne za oblaganje čokoladnih tablic, bonbonov, vključevanje v ganache in rocherje ter dekoracijo v zadnjem trenutku na slaščicah, sladoledih in pecivu. Izdelek je zelo higroskopičen: uporabljati samo v suhem okolju.
Prednosti
- 25 % liofiliziranih malin, koncentriran in avtentičen okus svežih malin
- Rdeče-vijolični granulati velikosti od 2 do 10 mm, nelepljivi, hrustljave in lahke teksture
- Sestavina za dekoracijo v zadnjem trenutku, idealna za zaključek vaših kreacij
- Samo za suhe uporabe: tablice, bonboni, slaščice, sladoledi, pecivo
- Dolga obstojnost: 24 mesecev, rok uporabe po odprtju 15 dni s silikagel vrečko
- Certificirano brez GSO, vegansko, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin
Priporočene uporabe
Idealno za vse suhe uporabe: oblaganje in dekoracija čokoladnih tablic, bonbonov in rocherjev, dekoracija površin na slaščicah in večplastnih tortah, preliv za sladolede in sorbete, polnilo za pecivo in makrone, vključevanje v granola mešanice in sadne čaje. Uporabljati samo v suhem okolju.
Sestavine in alergeni
Glukozni sirup, sladkor, maline (25 %), zgoščevalec: natrijev alginat (E401). Izdelek ne vsebuje glavnih alergenov. Lahko vsebuje sledi: jajc, arašidov, soje in izdelkov iz soje, mleka in mlečnih izdelkov, oreščkov, zelene, gorčice, sezama, žveplovih sulfitov.
Hranjenje
Hraniti pri temperaturi med 15 in 25 °C na suhem mestu (vlaga pod 60 %), zaščiteno pred svetlobo in vonjavami, v zaprti originalni embalaži. Rok trajanja: 24 mesecev. Po odprtju: izdelek je zelo higroskopičen, priporočena je hramba s silikagel vrečko, rok uporabe po odprtju 15 dni.
Prehranske informacije na 100 g
| Prehranska vrednost | Na 100 g |
|---|---|
| Energija | 1485 kJ / 351 kcal |
| Maščobe | 0,5 g od tega nasičene maščobe 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 78,4 g od tega sladkorji 49,8 g |
| Prehranske vlaknine | 8,5 g |
| Beljakovine | 2,1 g |
| Sol | 0,4 g |
| Kalcij | 180 mg |
Pogosta vprašanja — FAQ
- Kakšna je razlika med crispy in celimi liofiliziranimi malinami?
- Crispy je narejen iz soka in pulpe malin, združenih s sladkornim sirupom, ki tvorijo enakomerne granule velikosti od 2 do 10 mm. Cela malina je surovo sadje, liofilizirano v naravni obliki. Crispy ponuja bolj enakomerno velikost in boljšo vizualno obstojnost pri dekoraciji; cela malina prinaša več pristnosti in čistejši prehranski profil.
- Ali ga lahko uporabim v peni ali vložku za sladico?
- Ne, ta izdelek ni odporen na vlago. Ob stiku z vlago se granule hitro zmehčajo in izgubijo hrustljavo teksturo. Za uporabo v vlažnem okolju uporabite crispys, obložene s kakavovim maslom tipa Yocrispy.
- Kako dolgo se hrani po odprtju?
- Največ 15 dni s silikonskim vrečkam, pri sobni temperaturi (15-25 °C). Ta izdelek je zelo higroskopičen: brez sušilnega vrečkca hitro vpije vlago iz okolja in izgubi hrustljavost v nekaj urah.
- Kdaj naj dodam kosmiče na svoje kreacije?
- Vedno tik pred zadnjo minuto, tik pred postavitvijo na razstavo ali dostavo. V dolgotrajnem stiku z vlažno površino (glazura, krema, ganache) kosmiči vpijejo vlago in se zmehčajo.
Informacije o izdelku
- Znamka : Sosa Ingredients
- Referenca : 43349
- EAN : 8414933012689
- Zakonito ime : Zrna za kulinarično dekoracijo na osnovi sladkorja / Liofilizirane maline v kosmičih
- Neto vsebina : 300 g
- Dimenzije : 10 x 10 x 16,5 cm
- Rok uporabe po odprtju : 15 dni s silikonskim vrečkam
- Certifikati : brez GSO, vegansko, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin
- Država izvora : Španija (ES)
- Carinska tarifa (SH) : 2106.90
- Proizvajalec: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Španija
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
