Pépites Abricot Crispy 1-4 mm 250 g so liofilizirane granule na osnovi koncentrata marelične kaše, ki nudijo hrustljavo teksturo, rjavo-oranžne granule velikosti od 1 do 4 mm in intenziven, svež ter naraven okus marelice. Njihova fina in enakomerna granulacija jih naredi za izjemno natančen dekorativni sestavni del, idealen za podrobne zaključke v čokoladarstvu, slaščičarstvu in konfiteriji.
Njihov intenziven aromatični profil — povezan s koncentracijo marelične kaše — jih loči od drugih sadnih hrustljavcev. Naravne barvne variacije med serijami so možne, brez vpliva na kakovost ali okus. Izdelek je zelo higroskopičen: uporabljati samo v suhem okolju.
Prednosti
- Intenziven, svež in naraven okus koncentrirane marelice — okus boljši kot pri klasičnem sušenem sadju
- Fina granulacija od 1 do 4 mm, idealna za natančne zaključke in manjše dekoracije
- Naravno rjavo-oranžni granulat, barva se lahko razlikuje med serijami
- Neposredna uporaba brez priprave, samo za suho uporabo
- Bogato s kalijem (848,8 mg/100 g), vlakninami (10,2 g/100 g) in železom (1,97 mg/100 g)
- Certificirano brez GSO, vegansko, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin
Priporočene uporabe
Idealno za vse suhe uporabe: oblaganje in dekoracijo čokoladnih tablic, bonbonov in hrustljavih kroglic, preliv za sladolede in sorbete, dekoracijo površin na slaščicah, tartaletah in pecivih, polnilo za sadne čaje. Uporabljati samo v suhem okolju, izdelek je zelo higroskopičen.
Sestavine in alergeni
Koncentrat marelične kaše. V izdelku ni glavnih alergenov. Lahko vsebuje sledi: jajc, arašidov, soje in izdelkov iz soje, mleka in mlečnih derivatov, oreščkov, zelene, gorčice, sezama, žveplovih sulfitov.
Hranjenje
Hraniti pri temperaturi med 15 in 20 °C na suhem mestu (vlaga pod 65 %), zaščiteno pred svetlobo in vonjavami, v zaprti originalni embalaži. Rok trajanja: 12 mesecev. Po odprtju: izdelek je zelo higroskopičen, priporočeno shranjevanje s silikagel vrečko pri 15-20 °C, rok uporabe 15 dni.
Prehranske informacije na 100 g
| Prehranska vrednost | Na 100 g |
|---|---|
| Energija | 1289 kJ / 304 kcal |
| Maščobe | 0,9 g od tega nasičene maščobe 0,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 57 g od tega sladkorji 51 g |
| Prebavne vlaknine | 10,2 g |
| Beljakovine | 6 g |
| Sol | 0,03 g |
| Vitamin C | 13,2 mg |
| Kalcij | 848,8 mg |
| Kalcij | 48,5 mg |
| Železo | 1,97 mg |
Pogosta vprašanja — FAQ
- Zakaj se barva koščkov razlikuje med posameznimi kozarci?
- Naravne barvne razlike rjavo-oranžne so povezane z zrelostjo marelic, uporabljenih za koncentrat pireja. Nimajo vpliva na okus ali kakovost izdelka — so znak pristnosti sestavine brez umetnih barvil.
- Kakšna je razlika v primerjavi z drugimi Sosa crispy koščki večje velikosti?
- Velikost 1-4 mm mareličnih crispy koščkov je manjša kot pri 2-10 mm crispy koščkih maline, ananasa ali češnje. Posebej primeren je za natančne dekoracije, tanke obloge in vključke v čokoladne pripravke z gladko teksturo.
- Ali ga lahko uporabim v kremi, ganacheju ali vložku za sladico?
- Ne, ta izdelek ni odporen na vlago. Ob stiku z vlago se granule hitro zmehčajo. Uporabljajte izključno za dekoracijo na suhi površini ali kot vključek v čokoladne mase.
- Kakšna je priporočena temperatura shranjevanja?
- Med 15 in 20 °C, kar je strožje kot pri večini Sosa liofiliziranih izdelkov (običajno 15-25 °C). Ta zahteva je potrebna za ohranjanje hrustljave teksture in optimalnega okusa izdelka, zlasti po odprtju s silikagel vrečko.
Informacije o izdelku
- Znamka : Sosa Ingredients
- Referenca : 41536
- EAN : 8414933011934
- Zakonito ime : Zrna za kulinarično dekoracijo iz sladkorja / Liofilizirane koščke marelice
- Neto vsebina : 250 g
- Dimenzije : 10 x 10 x 16,5 cm
- Rok uporabe po odprtju : 15 dni s silikagel vrečko pri 15-20 °C
- Certifikati : brez GSO, vegansko, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin
- Država izvora : Španija (ES)
- Carinska koda (SH) : 0813.10
- Proizvajalec: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Španija
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
