Pasta koncentrirana yuzu – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Dodajte kislo, cvetlično in osvežujočo noto svojim sladkim kreacijam s to koncentrirano pasto yuzuja znamke Sosa Ingredients. Izdelana brez barvil in konzervansov, zvesto ohranja aromatično bogastvo yuzuja, japonskega agruma, zelo cenjenega v sodobni slaščičarstvu.
Intenzivnost yuzuja v čisti obliki
S 30 % soka yuzuja, obogateno z eteričnim oljem lupine, ta pasta razkriva vso kompleksnost sadja: žive note limone, mandarine in grenivke, z elegantno grenkobo. Njena mehka tekstura omogoča popolno integracijo, tudi v majhnih količinah, v številnih pripravkih.
Profesionalne uporabe
-
Kreme in stepene ganache
-
Sladoledi, sorbeti, granitè
-
Lahke pene, sadni vložki
-
Glazure, prelive, omake za priloge
-
Sadne paste, bonboni, sladkarije
Tehnične prednosti
-
Priporočeni odmerek: 50 g na kg osnove
-
Tekstura: gladka, koncentrirana pasta, enostavna za odmerjanje
-
Barva: naravno svetlo rumena, brez umetnih dodatkov
-
Številka izdelka: 49577
-
Pakiranje: ponovno zapiralna škatla 1,5 kg
Sestava
Sestavine: sladkor, sok yuzuja (30 %), sadni ekstrakt (rožič, jabolko), zgoščevalec: škrobna pektina (E440ii), barvilo za živila: ekstrakt kurkume, zgoščevalec: karagenani (E407), eterično olje yuzuja, kislina: citronska kislina (E330), barvila za živila: karameliziran sladkor, kurkumin (E100).
Alergeni
Lahko vsebuje sledi mleka, jajc, soje, arašidov, oreščkov, sezama.
Hranjenje
Hraniti na suhem mestu (vlaga < 60 %), pri temperaturi med 15 °C in 20 °C. Varovati pred svetlobo in vonjavami. Po odprtju dobro zapreti.
Poudarite svoje sladice z naravnim aromo yuzuja
Ta koncentrirana pasta je idealna izbira za izpopolnitev vaših kreacij z eleganco, brez kompromisa pri teksturi ali barvi. Popolna za kuharje, slaščičarje, sladoledarje in obrtnike, ki iščejo pristno in močno sestavino.
Povezani izdelki
