Koncentrirana limonina marmelada – 1,5 kg

Koncentrirana limonina marmelada – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Réf : 43605
Pakiranje: Kozarec 1,5 kg

Koncentrirana marmelada s čistim in intenzivnim okusom limone

Koncentrirana limonina marmelada Sosa je izdelana po patentirani tehnologiji Cold Confit®, ki zagotavlja maksimalno ohranitev organoleptičnih lastnosti sadja. Z 48 g limone na 100 g izdelka ta koncentrirana marmelada ponuja svež, naraven in manj sladek okus kot tradicionalne marmelade.

Zaradi kuhanja pri nizki temperaturi ostanejo arome nedotaknjene in zvesto sledijo izvirnemu sadju. Njegova mehka tekstura in uravnotežen okus ga naredita za izbrano sestavino za slaščičarske mojstre in profesionalce.

Priporočene uporabe

• Polnila za slaščice in pecivo

• Sladoledi, sorbeti in semi-freddo

• Ganache, bonboni, praliné

• Sladke ali sladko-slane omake

• Sodobne priprave (inserte, kreme, geli)

Tehnične značilnosti

• Méthode Cold Confit® : nežno kuhanje za ohranitev okusa in teksture

• Fruits utilisés : 48 g za 100 g izdelka

• Vsebnost sladkorja : 44 %

• Aspect : mehka rumena pasta

• Saveur : čist, intenziven, nekarameliziran okus limone

• Delo na hladno in toplo

• Brez strjevanja med kuhanjem

Sestavine in alergeni

• Ingrédients : Citron (48 %), sucre, épaississants, acidifiants

• Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja, œuf, sulfites, moutarde, céleri, sésame, arachides

Hranjenje

Hraniti na hladnem in suhem mestu. Po uporabi dobro zapreti.

Zakaj izbrati linijo Cold Confit® podjetja Sosa?

V nasprotju s klasičnimi marmeladami postopek Cold Confit® preprečuje kristalizacijo, presežek sladkorja in izgubo arom zaradi dolgotrajnega kuhanja. Rezultat: koncentriran izdelek, zvest izvirnemu sadju, pripravljen za uporabo v vrhunskih slaščičarskih kreacijah.

Naročite svoj kozarec že zdaj

Idealno za profesionalce, koncentrirana limonina marmelada Sosa se prilagaja vsem vašim gurmanskim kreacijam. Delajte natančno, brez kompromisov glede okusa in teksture.