Naravni okus yuzu – 50 g

Naravni okus yuzu – 50 g | Sosa

Intenzivnost japonskega citrusa v vaših sladkih kreacijah

L’naravni aroma yuzu Sosa je tekoča aromatična priprava, izdelana iz naravnega izvlečka yuzu, azijskega citrusa, zelo cenjenega zaradi svoje kompleksne dišave, ki združuje limono, mandarin in grenivko. Ta 50 g format je popolnoma primeren za sladkarje, čokoladnike ali miksologe, ki iščejo subtilnost in natančnost.

Tehnične značilnosti

• Volumen : 50 g

• Référence Sosa : 40372

• Format : hermetična aluminijasta steklenička

• Videz : prozorna tekočina svetlo rumene barve

• Okus/Dišava : značilna za yuzu, kislo-citrusna in cvetlična

• Tekstura : tekoča, rahlo viskozna

• Priporočeni odmerek : 0,2 g/kg (≈ 6 kapljic na kg)

• Združljivo z : vodnimi in maščobnimi osnovami (do 95 % olja)

• Certifikati : Clean Label, Vegan, Brez GSO

• Hranjenje : med 15°C in 25°C, zaščiteno pred vlago, močnimi vonji in svetlobo

• Rok trajanja : 24 mesecev od datuma izdelave

Sestavine

• Invertni sladkor

• Glicerin (E422)

• Naravni izvleček yuzuja

Alergeni

• Vsebuje zelje in njegove derivate

Prednosti izdelka

• Naravni, nesintetični aromo

• Vonj, zvest svežemu sadju, uravnotežen in subtilen

• Stabilno pri vročem in hladnem

• Natančno doziranje pri nizki koncentraciji

• Fluidna formula za hitro integracijo v vse priprave

Priporočene uporabe

• Sorbeti in sladoledi s citrusnimi notami

• Limonine kreme ali na osnovi eksotičnih citrusov

• Ganache in nadevi za čokolade ali sladice

• Kisli koktajli ali aromatizirane pijače

• Sadne paste, sladkarije in prelive

Navodila za uporabo

1. Dobro pretresite pred vsako uporabo

2. Vmešajte v tekočo fazo ali pred kuhanjem, glede na recept

3. Upoštevajte priporočeno doziranje: 0,2 g na kg, kar je približno 6 kapljic

4. Ne uživajte čistega – izdelek je namenjen profesionalni uporabi