Naravni vonj vrtnice – 50 g

Naravni vonj vrtnice – 50 g | Sosa

Plemenit cvetlični ton za senzorično in prefinjeno kuhinjo

Naravni vonj vrtnice Sosa, v steklenički 50 g, je koncentrat cvetlične elegance, zasnovan za obogatitev senzoričnega sveta kuharja, slaščičarja, sladoledarja ali miksologa. Iz serije "Alphabet des saveurs" znamke Sosa, ne poskuša posnemati izdelka, temveč spodbuditi kulinarično ustvarjalnost skozi fino, naravno in izrazito aromatično osnovo.

Uporabno v sladkih pripravkih, kot tudi v inovativnih gastronomskih aplikacijah, prinaša nežen, sladek in cvetlični pridih, popolnoma stabilen pri kuhanju, zamrzovanju ali emulgiranju.

Tehnične značilnosti

• Contenance : 50 g

• Številka izdelka : 40373

• Aspect : tekoča tekočina, svetlo rumena

• Parfum : cvetlični, nežen, značilen za vrtnico

• Tekstura : primerna za vodna in maščobna okolja

• Priporočeni odmerek : 2 g/kg (≈ 70 kapljic)

• Uporaba : izključno profesionalna

• Združljivost : okolja do 95 % maščobe

• Hranjenje : 15–25°C, zaščiteno pred svetlobo, vlaga <60 %

• Rok trajanja : 24 mesecev v zaprti embalaži

Sestavine

• Aroma

• Invertni sladkor

• Glicerin (E422)

Prednosti

• Aroma 100 % naravna, brez barvil in konzervansov

• Formulacija zasnovana za moderno in ustvarjalno gastronomijo

• Nežen in trajen cvetlični profil

• Enostavno za vključitev hladno ali toplo

• Primerno za sladolede, kreme, koktajle, nadeve ali cvetlične sirupe

Priporočene uporabe

• Cvetlične ganache ali z belo čokolado

• Sorbete ali sladoledi z vrtnico

• Makroni in vrhunske sladkarije

• Kreme, vložki, pene ali aromatizirani preliv

• Cvetlični koktajli, sirupi, infuzije, mocktaili

Navodila za uporabo

1. Pred uporabo pretresite

2. Dodajte v tekočo ali maščobno fazo recepta

3. Priporočeni odmerek: 2 g/kg (≈ 70 kapljic)

4. Ne uživajte čistega – samo za profesionalno uporabo