Naravni okus bergamotke – 50 g

Naravni okus bergamotke – 50 g | Sosa

Subtilen in cvetlični okus citrusov, pripravljen, da povzdigne vaše stvaritve

L’arôme naturel de bergamote Sosa je tekoča aromatična raztopina, zasnovana za strokovnjake. Zvesto poustvarja eleganten in citrusi bogat okus bergamote, zelo cenjen v slaščičarstvu, sladoledarstvu ali mešalstvu. Njegova formulacija na osnovi glicerina omogoča odlično topnost v vodnih in mastnih okoljih, brez spremembe teksture.

Tehnične značilnosti

• Contenance : 50 g

• Référence Sosa : 40399

• Texture : rahlo viskozna tekočina

• Aspect : svetlo rumena do zlata

• Parfum : cvetlični, citrusi, intenziven

• Priporočeni odmerek : 0,2 g/kg (približno 6 kapljic/kg)

• Uporaba : vodna in maščobna okolja (do 95 % maščob)

• Hranjenje : med 15°C in 25°C, zaščiteno pred svetlobo in vlago

• Rok trajanja : 24 mesecev po izdelavi, če je steklenička dobro zaprta

Sestavine

• Naravni izvleček bergamotke

• Invertni sladkor

• Glicerin (E422)

Prednosti

• Aroma 100 % naravna

• Profesionalna formula zelo koncentrirana

• Združljivo s smetanami, ganache, sladoledi, koktajli, vložki

• Ne vsebuje barvil ali konzervansov

• Omogoča aromatizacijo stabilno na hladno in toplo

Primeri uporabe

• Limona/bergamotkin sorbet ali aromatiziran ledeni čaj

• Bergamotkina pena, sladice ali bele čokoladne ganache

• Cvetlični koktajli ali brezalkoholne pijače

• Polnila za pecivo ali subtilni glazuri

• Sadne paste ali aromatizirane sladkarije

Navodila za uporabo

1. Pred vsako uporabo dobro pretresite stekleničko

2. Dodajte neposredno v pripravo (hladno ali toplo)

3. Ne preseči 0,2 g/kg, kar je približno 6 kapljic/kg

4. Izdelek izključno za strokovno uporabo