Arabska guma v prahu - 500 g - Sosa Ingredients
Večnamenski teksturizator naravnega izvora
Arabska guma v prahu podjetja Sosa Ingredients je polisaharid naravnega izvora, ki se uporablja kot zgoščevalec, emulgator in stabilizator. Popolna za strokovnjake, se enostavno vključi v različne tekoče pripravke, bodisi tople ali hladne, ter zagotavlja stabilnost in teksturo tudi najbolj zahtevnim kreacijam.
Glavne značilnosti
- Naravni izvor: Polisaharid, pridobljen iz rastlinskih virov.
- Raznolike uporabe: Primerna za stabilizacijo pen, emulzij, mehkih bonbonov in kot polnilni agent.
- Večnamenskost: Uporabna v tekočih pripravkih, toplih ali hladnih.
- Ne topna v alkoholu in maščobah: Omejena uporaba v netekočih okoljih.
Lastnosti in uporaba
- Zgoščevalec: Doda gostoto tekočim pripravkom.
- Emulgator: Spodbuja homogeno mešanje sestavin.
- Stabilizator: Ohranja strukturo pen in emulzij skozi čas.
- Uporaba: Dodajte neposredno v tekoče pripravke, brez potrebe po predhodnem segrevanju.
Sestavine
- Zgoščevalec in emulgator: Arabska guma (E414).
Alergeni: Lahko vsebuje sledi oreščkov, mleka, soje, jajc, gorčice, zelene, sezama in arašidov.
Kulinarne uporabe
- Pene: Stabilizacija lahkih in zračnih tekstur.
- Emulzije: Homogeni mešanici za omake in kreme.
- Mehki bonboni: Zagotavlja želeno teksturo in podaljšuje rok trajanja.
- Polnilni agent: Idealno za zgoščevanje tekočin in krepitev struktur.
Pogoji shranjevanja
- Shranjujte na suhem in hladnem mestu.
- Optimalna temperatura: med 15°C in 25°C.
- Izogibajte se vlagi in močnim vonjavam.
Zakaj izbrati Arabsko gumo Sosa?
Arabska guma v prahu podjetja Sosa je nepogrešljiv zaveznik za profesionalne kuharje in slaščičarje. Zagotavlja homogeno teksturo, stabilne pripravke in enostavno vključevanje v številne recepte, hkrati pa spoštuje naravni izvor in visoke standarde kakovosti.
