Freeze Veggie Gel – 500 g – Sosa
Večnamenski rastlinski želirni pripravek za sladke in slane kreacije
Freeze Veggie Gel Sosa je profesionalna mešanica želirnih sredstev, zgoščevalcev in sladil rastlinskega izvora, zasnovana za različne uporabe v slaščičarstvu in kuhinji. Popoln za ustvarjanje kapsulacij, tančic, želejev in penastih nadevov, uporablja se tako za sladke kot slane priprave, pri čemer zagotavlja čisto in stabilno teksturo.
Glavne značilnosti
-
Rastlinski izvor: formulacija na osnovi karagenanov, gume rogača in gume tara.
-
Večnamenska uporaba: kapsulacija tekočin ali trdnih snovi, izdelava tančic in dekorativnih želejev.
-
Delo na toplo: želiranje med ohlajanjem pri 40 do 50 °C.
-
Stabilnost: združljivo s kislimi tekočinami.
-
Lastnosti clean label: brez GSO, primerno za vegetarijanske in veganske diete.
Navodila za uporabo
-
Zmešajte prašek s hladno tekočino, ki jo želite želirati.
-
Močno premešajte za dobro disperzijo.
-
Segrevajte na 100 °C ob stalnem mešanju.
-
Pustite, da se želira med ohlajanjem (40-50 °C, odvisno od sestave tekočine).
Priporočena doza: 100 g/L.
Sestava
Trehaloza, želirno sredstvo: karagenani (E407), dekstroza, zgoščevalec: guma tara (E417), korektor kislosti: trisodijev citrat (E331iii), želirno sredstvo: guma rogača (E410), stabilizator: kalijev klorid (E508), saharoza.
Alergeni
Lahko vsebuje sledi: jajc, arašidov, soje, mleka, oreščkov, sezama.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g
-
Energija: 1394 kJ / 334 kcal
-
Maščobe: 0,05 g (od tega nasičene: 0 g)
-
Ogljikovi hidrati: 74 g (od tega sladkorji: 8,3 g)
-
Beljakovine: 0,26 g
-
Sol: 2,6 g
Hranjenje
Hraniti na suhem mestu (vlaga < 60 %), pri temperaturi med 15 in 25 °C, zaščiteno pred svetlobo in vonjavami. Rok trajanja: 24 mesecev.
Priporočene uporabe
-
Slaščičarstvo: sladkorne tančice, sadni želeji, penasti nadevi.
-
Slana kuhinja: aromatizirani želeji, kapsulacija omak, kulinarične dekoracije.
-
Ustvarjalni učinki: tekoče kapsule, kremaste teksture, prozorni ali neprozorni želeji.
