Liposolubilni beli barvni gel – 100 ml
Za sijoče čokolade in profesionalen videz
Ta liposolubilni beli barvni gel je idealno orodje za čokoladarske, slaščičarske in konfekcijske mojstre, ki iščejo intenzivno belo barvo, popolnoma mešljivo z maščobami. Njegova gelasta tekstura zagotavlja enakomerno porazdelitev brez grudic v pripravkih na osnovi kakavovega masla ali čokolade za glazuro.
Tehnične značilnosti
-
Vsebina : 100 ml
-
Format : liposolubilni gel
-
Odtenek : pokrivna bela
-
Uporaba: lipofilne barve (čokolade, praliné, masla, bogate ganache)
-
Priporočeni odmerek: Quantum satis (po potrebi)
-
Hranjenje: hraniti na hladnem, po vsaki uporabi dobro zapreti
-
Pomembno : pred uporabo dobro pretresite
Sestavine
Vlažilec: Glicerin E422, olje kanole, barvila (*glej seznam), emulgatorji: E322, E433, barvilo: E170.
Prednosti izdelka
-
Idealno za barvanje bele čokolade ali obarvanih lupin
-
Dobra toplotna stabilnost
-
Združljivo z pištolo za kakavovo maslo ali direktno mešanico
-
Profesionalna intenzivnost pigmenta
-
Enakomerna in gladka zaključna plast, brez prog
Nasveti za uporabo
-
Dobro pretresite stekleničko, da homogenizirate oljno fazo in pigment.
-
Postopoma vmešajte v svojo čokolado ali stopljeno maščobno pripravo.
-
Mešajte do popolne raztopitve.
-
Preizkusite odtenek tako, da vzorec ohladite in po potrebi prilagodite.
Priporočeno za
-
Čokoladne lupine v barvi
-
Maščobne nadeve (ganache, aromatizirana masla)
-
Dekorativni sprej z kakavovim maslom
-
Priprave za kalupe ali bonbone
Povezani izdelki
