Konzervirana pasta yuzu – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Dodajte kislo, cvetlično in osvežujočo noto svojim sladkim kreacijam s to konzervirano pasto yuzu znamke Sosa Ingredients. Izdelana brez barvil in konzervansov, zvesto ohranja aromatično bogastvo yuzuja, japonskega agruma, zelo cenjenega v sodobni slaščičarski umetnosti.
Intenzivnost yuzuja v čisti obliki
S 30 % soka yuzuja, obogatenega z eteričnim oljem lupine, ta pasta razkriva vso kompleksnost sadja: žive note limone, mandarine in grenivke, z elegantno grenkobo. Njena mehka tekstura omogoča popolno vključitev, tudi v majhnih količinah, v številne priprave.
Profesionalne uporabe
-
Kreme in stepene ganache kreme
-
Sladoledi, sorbeti, granitè
-
Lahke pene, sadni vložki
-
Glazure, prelive, spremljajoče omake
-
Sadne paste, bonboni, sladkarije
Tehnične prednosti
-
Priporočena doza: 50 g na kg osnove
-
Tekstura: gladka, koncentrirana pasta, enostavna za odmerjanje
-
Barva: naravna svetlo rumena, brez umetnih dodatkov
-
Številka izdelka: 49577
-
Pakiranje: ponovno zapiralna škatla 1,5 kg
Sestava
Sestavine: sladkor, sok yuzuja (30 %), sadni ekstrakt (rožič, jabolko), zgoščevalec: škrobna pektina (E440ii), barvilo za živila: ekstrakt kurkume, zgoščevalec: karagenan (E407), eterično olje yuzuja, kislina: citronska kislina (E330), barvila za živila: karameliziran sladkor, kurkumin (E100).
Alergeni
Lahko vsebuje sledi mleka, jajc, soje, arašidov, oreščkov, sezama.
Hranjenje
Hraniti na suhem mestu (vlaga < 60 %), pri temperaturi med 15°C in 20°C. Varovati pred svetlobo in vonjavami. Po odprtju dobro zapreti.
Povzdignite svoje sladice z naravnim aromo yuzuja
Ta koncentrirana pasta je idealna izbira za elegantno izboljšanje vaših kreacij, brez da bi vplivala na teksturo ali barvo. Popolna za kuharje, slaščičarje, sladoledarje in obrtnike, ki iščejo pristno in močno sestavino.
