Cele jagode 15x15 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Št.: 11436
Cele jagode Sosa, narezane na 15x15 mm in kandirane v omaki po ekskluzivni tehnologiji COLD CONFIT®, ohranijo vso aromatično intenzivnost sadja, hkrati pa nudijo mehko in stabilno teksturo tudi po zamrzovanju. Nepogrešljiv sestavni del za strokovnjake, ki iščejo hitrost izvedbe brez kompromisov pri okusu.
Prednosti izdelka:
-
Kandiranje na hladno pri 45°C za ohranitev naravnega okusa jagode
-
Format 15x15 mm idealen za vložke, prelive, kozarčke in nadeve
-
Stabilnost pri zamrzovanju brez kristalizacije in izgube teksture
-
Mehka tekstura in čist okus zahvaljujoč formulaciji na osnovi pulpe in soka jagode
-
Prihranek časa v laboratoriju z izdelkom, pripravljenim za uporabo
Priporočene uporabe:
-
Sladice in mousse
-
Sladoledi in sorbeti
-
Okrasitev kozarčkov
-
Okrasitev na krožniku
-
Sadni vložki v tortah ali pecivih
Sestava
Sestavine:
Sladkor, jagoda, voda, pulpa jagode, glukoza, limonin sok, kislina: citronska kislina (E330), zgoščevalec: pektin (E440ii), konzervans: kalijev sorbat (E202), dinatrijev difosfat (E450i), dekstroza, trikalcijev fosfat (E341iii).
Alergeni:
Lahko vsebuje sledove mleka in mlečnih derivatov.
Hranjenje
Hraniti pri temperaturi med 15°C in 25°C na suhem mestu, zaščitenem pred svetlobo. Izdelek je lahko zamrznjen brez izgube teksture in kristalizacije, kar je idealno za strokovnjake na področju hlajenja.
Za profesionalno kakovost slaščičarstva
Vašim kreacijam podarite naraven in živahen sadni pridih, hkrati pa optimizirajte svojo produktivnost z visoko tehničnim in enostavnim izdelkom za uporabo.
