Oligofruktoza v prahu – 500 g – Sosa Ingredients
Oligofruktoza Sosa je topna vlaknina, pridobljena iz korenin cikorije, idealna za zmanjšanje vsebnosti sladkorja ob ohranjanju sladkosti v vaših pripravkih. Z sladkostno močjo (POD) 50 % in protikrystalizacijsko močjo (PAC) 45 % v primerjavi s saharozo delno ali popolnoma nadomešča sladkor v številnih receptih.
Glavne značilnosti
-
Rastlinskega izvora : koren cikorije
-
Vsebnost topnih vlaknin : 80,5 %
-
Zelo topno : raztapljanje v hladni in vroči vodi
-
Sladkostna moč : 50 % saharoze
-
Protikrystalizacijska moč : 45 % saharoze
-
Nizka teksturirna moč
-
Barva : bel do rumenkast prah
-
Okus : nežen in nevtralen
Uporaba
Idealno za:
-
Peciva: biskviti, kuhano testo, sneg, pene, kreme
-
Sladoledi in sorbeti
-
Čokolade in sladkarije
-
Izdelki z zmanjšano vsebnostjo sladkorja
Izboljša hranilno vrednost brez kompromisa okusa.
Navodila za uporabo : neposredno vključiti v tople ali hladne priprave brez predhodnega namakanja. Doziranje: quantum satis.
Sestava & Alergeni
Sestavine : oligofruktoza (izvor: Nizozemska, Belgija, Nemčija, Francija).
Alergeni : lahko vsebuje sledi oreščkov, mleka, soje, žveplovih dioksidov, jajc, gorčice, zelene, sezama, arašidov.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g
Energija : 925 kJ / 227 kcal
Maščobe: 0 g
od tega nasičene maščobne kisline: 0 g
Ogljikovi hidrati : 16,5 g
od tega sladkorji : 16,5 g
Prebavljive vlaknine : 80,5 g
Beljakovine: 0 g
Sol: 0,1 g
Vlažnost : <5 %
Pepel : <0,2 %
Holesterol, trans maščobne kisline, vitamini D & C: odsotni
Pogoji shranjevanja
Hraniti na suhem mestu (vlaga <60 %), zaščiteno pred svetlobo in vonjavami, pri temperaturi med 15°C in 25°C.
Št. ref. : 41551 – Neto teža : 500 g Znamka : Sosa Ingredients
