Kali tartrat (Krem tartar) – 80 g
Skrivna sestavina za uspešno vzhajanje
Kali tartrat, bolj znan kot krem tartar, je naravna sestavina, ki se pogosto uporablja v slaščičarstvu in kuhinji. Deluje kot sredstvo za vzhajanje in stabilizacijo, kar zagotavlja lahkotnost, volumen in popolno obstojnost vaših pripravkov.
Glavne prednosti
-
Naravni vzhajalni prašek: odličen v kombinaciji z natrijevim bikarbonatom, pomaga dati volumen in teksturo tortam, mafini in piškotom.
-
Učinkovit stabilizator: uporablja se za fiksiranje stepenih beljakov, da prepreči njihovo spuščanje.
-
Večnamenski: prisoten v številnih živilskih pripravkih, kot so grozdni sokovi, konzervirano sadje ali piškoti.
-
Varen in reguliran: dovoljen v Evropski uniji, tudi v nekaterih živilih za dojenčke.
Podrobnosti o izdelku
-
Sestavina: 100 % kali tartrat (E336)
-
Netó teža: 80 g
-
Videz: fin bel prašek, brez vonja
-
Uporaba: dozirajte po receptu (običajno 1/4 čajne žličke na beljak ali na 100 g moke)
-
Shranjevanje: na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred svetlobo in vlago
-
Poreklo: EU
Nasvet za uporabo
Za stepenje trdnih beljakov dodajte 1/4 čajne žličke krem tartra na beljak pred stepanjem.
V kombinaciji z natrijevim bikarbonatom odlično nadomesti pecilni prašek za bolj naravno slaščičarstvo.
