Silikonska podloga Selva – Duh gozda
Ustvarjalna biotska raznovrstnost na vašem krožniku
Silikonska podloga Selva je povabilo k gozdni poeziji za vaše sladke in slane stvaritve. Ta profesionalna modela vam omogoča hkratno izdelavo štirih vrst nežnih listov (hrast, javor, kostanj in detelja), ki vašim postavitvam dajejo neprimerljivo vizualno bogastvo. Njena izjemna tankost omogoča ustvarjanje nazobčanih okraskov, ki prinašajo lahkotnost in relief vašim slaščicam.
Tehnična vsestranskost in natančnost
Namenjena zahtevnim kuharskim mojstrom, podloga Selva se prilagaja različnim teksturam:
-
Več materialov: Odlični rezultati s cigaretnim testom, temperirano čokolado ali slanimi ploščicami.
-
4 različni vzorci: Podloga združuje vdolbine različnih velikosti za največjo resničnost: 29,5x28 mm, 22x41 mm, 34x35 mm in 36x31 mm.
-
Prilagodljiva: Za lažje rokovanje med intenzivno postrežbo se podloga lahko razreže po označenih vodilih.
Zakaj izbrati podlogo Selva?
-
Visokokakovosten videz: Vsaka žila lista je reproducirana z izjemno ostrino zahvaljujoč kakovostnemu platinskem silikonu.
-
Optimizirana produktivnost: Razporeditev vdolbin omogoča izdelavo velike količine okraskov v enem samem potegu lopatice.
-
Profesionalna vzdržljivost: Odporna na skrajne temperature zagotavlja enostavno odstranjevanje brez poškodb, tudi pri najbolj krhkih kosih.
Tehnične značilnosti
-
Znamka: Silikomart Professional.
-
Velikosti vzorcev: Od 22x41 mm do 36x31 mm.
-
Material: Prožen platinski silikon visoke natančnosti.
-
Uporaba: Okrasitev tort, krožnikov s sladico, drobnih slaščic in prigrizkov za koktajle.
Navodila za uporabo za učinek "Gozd"
-
Priprava: Napolnite vdolbine z vašo maso (čokolado ali testo za ploščice).
-
Poravnava: Uporabite ravno lopatico, da odstranite odvečno maso, tako da ostane le v odtisih listov.
-
Kristalizacija ali peka: Pustite strditi v hladilniku ali specite po izbranem receptu.
-
Odstranjevanje iz modela: Ko se masa strdi, previdno odlepite vsak list tako, da rahlo upognete prožno podlogo.
Nasvet strokovnjaka Patissland: Za izrazito jesensko temo uporabite prelivajoče se odtenke. Uporabite cigaretno testo v oker, opečnato rdeči in rjavi barvi. Liste razporedite naključno okoli sladice, da ustvarite naraven videz gozdne odeje iz listja.
