Trak iz rodioida / Kolut acetata Azucren – 5 cm x 10 m
Natančnost za vaše individualne stvaritve
Trak iz rodioida Azucren širine 5 cm je posebej zasnovan format za natančno slaščičarstvo in sladice v posameznih porcijah. Njegova manjša višina omogoča enostavno oblaganje vaših obročev za tartlete, obročev za posamezne pene ali majhnih modelov, kar zagotavlja kirurško natančno odstranjevanje brez poškodovanja vaših najbolj občutljivih pripravkov.
Zakaj izbrati format 5 cm?
-
Idealno za posamezne porcije: Njegova višina 50 mm popolnoma ustreza standardom sodobnih obročev za pene in tartlete.
-
Brez odpadkov: Ni več potrebe po razrezovanju širših trakov na pol; uporabljate neposredno primerno širino za vaše manjše formate, kar poenostavi vaš delovni proces.
-
Čist in sijoč videz: Folija zagotavlja gladko površino in zrcalni sijaj na stranicah vaših pen, hkrati pa ščiti zaporedne plasti (vstavek, biskvit, krema).
-
Vrhunska kakovost: Prosojen in trden, ta acetatni film Azucren nudi potrebno togost za ohranjanje robov vaših slaščic lepo ravnih.
Tehnične značilnosti
-
Znamka: Azucren.
-
Dimenzije: Višina 50 mm (5 cm) x Dolžina 10 metrov.
-
Material: Prosojen acetat visoke čistosti, skladen s prehranskimi standardi.
-
Uporaba: Samo hladna montaža.
Priporočene uporabe v slaščičarstvu
Ta format je posebej priporočljiv za:
-
Sestavljanje sodobnih tartlet: Postavite trak znotraj pečenih osnov tart, da vanje vlijete visoko peno ali ganache z popolnoma gladkim zaključkom.
-
Majhni bavarski in peneči sladici: Nepogrešljivo za odstranjevanje posameznih tort brez sledi prstov ali noževih oznak.
-
Delo s čokolado: Uporabite ga za izdelavo čokoladnih okraskov (obroči, dekorativni trakovi), ki jih nato pritrdite okoli tort.
Nasvet strokovnjaka Patissland: Če delate z majhnimi formati, je natančnost ključna. Rob traku pritrdite z majhnim kosom lepilnega traku na zunanji strani obroča, da ostane popolnoma napet med nanašanjem pene.
