Praliné Noisette 50 % karameliziran – Valrhona
Intenzivnost karamela, nežnost lešnika.
Praliné Noisette 50 % karameliziran Valrhona navdušuje z aromatično močjo in popolnoma gladko teksturo. Izdelan iz praženih lešnikov in avtentičnega karamela, kuhanega v bakrenem kotlu, razkriva globoke note praženih lešnikov in karameliziranega sladkorja.
Vsaka žlica ponuja harmonično ravnovesje med intenzivnostjo in polnostjo, podpis Valrhone. Nepogrešljiv za profesionalce za izpopolnjevanje ganache, sladic in domačih sladoledov.
Prednosti izdelka
-
50 % skrbno praženih lešnikov za izjemno aromatično moč.
-
Avtentičen karamel, pripravljen v bakrenem kotlu za tople in intenzivne note.
-
Kremasta in homogena tekstura, enostavna za vmešavanje.
-
Izrazit karamelni profil z dolgo obstojnostjo v ustih.
-
Popolno za ganache, pene, kremaste nadeve, sladolede in sorbete.
-
Profesionalni izdelek Valrhona, zagotovilo odličnosti in konsistence.
-
Podjetje z oznako B Corporation, zavezano trajnostni proizvodnji.
Priporočene uporabe
-
Sladoledi in sorbeti: izpopolnjuje mlečne in sadne okuse.
-
Ganache in pene: poudari globino okusa.
-
Kremasti nadevi in sladice: prinaša polnost in značaj.
-
Pecivo in vložki: tekoča tekstura in uravnotežen okus.
Sestavine
LEŠNIKI (50 %), sladkor, naravni izvleček vanilije.
Alergeni
Vsebuje: lešnike.
Izdelano v delavnici, ki uporablja mleko, z možno prisotnostjo glutena, jajc in soje.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g
| Vrednost | Količina |
|---|---|
| Energija | 2196 kJ / 526 kcal |
| Maščobe | 30,5 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 2,24 g |
| Ogljikovi hidrati | 52,9 g |
| od tega sladkorji | 51,8 g |
| Beljakovine | 7,52 g |
| Prebavne vlaknine | 4,88 g |
| Sol | 0 g |
Tehnične značilnosti
| Lastnost | Podrobnost |
|---|---|
| Tekstura | Gladko in sijoče testo |
| Barva | Zlatorjave do jantarne barve |
| Okusni profil | Karamelizirano, pražen lešnik |
| Pakiranje | Vedro 5 kg |
| Znamka | Valrhona |
| Izvor | Francija |
Hranjenje
Hraniti na suhem mestu, pri sobni temperaturi (16–18 °C), zaščiteno pred svetlobo in vlago.
Ne shranjujte v hladilniku. Po uporabi dobro zaprite pokrov.
Idealno za
-
Pekarski mojstri, ki iščejo karamelizirano intenzivnost.
-
Čokoladniki, ki želijo obogatiti svoje domače ganache in praline.
-
Sladoledarji, ki želijo bogate in aromatične osnove.
-
Sodobni ustvarjalci sladic v iskanju svilnatih tekstur in močnih arom.
