Praliné Mandlji Lešniki 50% Valrhona – Gladka Tekstura & Pečen Okus
Praliné 50% Valrhona je klasika francoske slaščičarske umetnosti, rojena iz popolne kombinacije skrbno izbranih sušenih sadežev: mandlji Valencia iz Španije in lešniki Rimske regije iz Italije. Ta praliné izstopa po intenzivnem praženju "do jedra", ki razkriva močne note pečenega sadja, poudarjene s tradicionalnim kuhanjem sladkorja v kotlu za nežno blond karamelo.
Izjemen Praliné za Vaše Kreacije
-
Sestava 50/50 : Popolno razmerje med mandlji (25%) in lešniki (25%) za okusno ravnovesje, kjer se okrogla aroma lešnika sreča z nežnostjo mandlja.
-
Gladka in tekoča tekstura : Zaradi finega in enakomernega mletja ta praliné ponuja svilnato teksturo, idealno za homogeno mešanje brez ostankov zrn.
-
Čistost Valrhona : Kratek recept brez nepotrebnih dodatkov, ki uporablja samo naravno vanilijo in ročno praženje za ohranitev pristnosti okusov.
Kulinarične in Slaščičarske Uporabe
Njegova tekočnost in aromatična intenzivnost ga naredita vsestransko sestavino za:
-
Polnila : Idealno za vaše čokoladne bonbone, notranjost makronov ali Paris-Brest.
-
Slaščičarstvo : Popolna integracija v vaše mousse, kremne kreme, okusne glazure ali sladolede.
-
Osnove : Odlično za pripravo hrustljavih slojev (v mešanici z gavotto) ali vrhunskih domačih namazov.
Formati in Logistika Patissland
Prilagajamo naše formate vašim potrebam:
-
Kozarček 300g : Naše lastno pakiranje v nepredušno embalažo, idealno za domačo uporabo ali preizkus recepta.
-
Vedro 5kg : Izvirni Valrhona format za profesionalce.
-
Logistična opomba : Format 5kg zahteva pripravo 48 ur pred odpremo.
Sestava in Hranilne Vrednosti
-
Sestavine : Sladkor, MANDLJI iz Španije (25%), LEŠNIKI iz Italije (25%), emulgator: lecitin iz SOJE, naravni izvleček vanilije.
-
Alergeni : Vsebuje oreščke (mandlji, lešniki) in sojo. Možna prisotnost mleka.
-
Vrednosti na 100g : Energija 520 kcal | Maščobe 29,1g (od tega nasičene 2,24g) | Ogljikovi hidrati 53g (od tega sladkorji 51,4g) | Beljakovine 9,05g | Sol 0g.
