CMC Pure Wilton v prahu – 50 g
Izboljšajte teksturo, obstojnost in hranljivost vaših slaščičarskih pripravkov s Pure CMC v prahu znamke Wilton. Ta tehnična sestavina, sestavljena 100 % iz karboksimetilceluloze (E466), se uporablja v biskvitih, piškotih, cupcakih ali testih za piškote za optimalen rezultat.
Zaradi svojega zgoščevalnega delovanja CMC v prahu omogoča doseganje bolj homogenih tekstur, preprečuje ločevanje sestavin in podaljšuje svežino vaših slaščic. Uporablja se tudi za krepitev nekaterih užitnih dekoracij ali za stabilizacijo emulzij.
Glavne značilnosti :
-
Zgoščevalec in stabilizator za mase in teste
-
Podaljšuje svežino in mehkobo slaščic
-
Stabilizira mešanice za boljšo homogenost
-
Priporočena doza : 1 do 2 g na 100 g testa
-
Edina sestavina : E466 (100 %)
-
Halal certifikat, vegetarijansko in vegansko
-
Hranjenje : zaščiteno pred vlago in toploto
-
Neto količina : 50 g
Predlogi za uporabo:
Idealno za profesionalce ali zahtevne ljubitelje, je CMC Pure v prahu diskretna, a bistvena sestavina v tehnični slaščičarski uporabi. Pogosto se uporablja v receptih, kjer želimo bolj stabilno maso, gladek videz ali optimizirano sušenje.
Povezani izdelki
