CMC (karboksimetilceluloza) 50g 🍰
Predstavitev 🌟
CMC ali karboksimetilceluloza je vodotopen polimer, pridobljen iz naravne celuloze. Ta visoko prečiščena celulozna guma je posebej zasnovana za izpolnjevanje strogih zahtev Uredbe Komisije (EU) št. 231/2012, zaradi česar je idealna za uporabo v živilih.
Sestavine 🍽
- Celuloza
Doziranje 📏
Ta izdelek je pripravljen za uporabo in ga lahko uporabite glede na želeni odmerek za vaše pripravke. Zaradi svoje vsestranskosti je nepogrešljiva sestavina za pekarske in kuharske profesionalce.
Lastnosti 🔍
- Brez glutena: Popoln za recepte, namenjene ljudem z intoleranco ali občutljivostjo na gluten.
- Topen v vodi: Enostavno ga vključite v svoje pripravke za izboljšanje teksture in konsistence živil.
Prijave 💡
CMC se pogosto uporablja v prehrambeni industriji zaradi svojih lastnosti zgoščevanja, stabilizacije in emulgiranja. Idealen je za:
- Stabilizirajte kreme in pene
- Izboljšajte teksturo sladoleda
- Postrezite kot vezivo v brezglutenskih pecivih in kruhih
Prednosti 🌈
- Enostavna uporaba: Pripravljen za uporabo, se zlahka raztopi v vodi, da se vgradi brez grudic.
- Vsestranskost: Primerno za široko paleto kulinaričnih aplikacij.
- Food Grade: Skladno s predpisi EU za varno uporabo pri pripravi hrane.
Pastry Colors CMC je bistveni zaveznik kuharjev in slaščičark, ki iščejo popolnost v teksturi in obstojnosti svojih kreacij. Majhen dodatek za velike rezultate!
