Mlečne čokoladne kapljice – 750 g (Dr. Oetker Professional)

Mlečne čokoladne kapljice Dr. Oetker Professional nudijo bogat in svilnat okus ter predvsem popolno stabilnost pri peki: ohranijo svojo obliko v testu in razkrijejo topno teksturo ob okušanju. Pakiranje 750 g na debelo je idealno za proizvodnjo (piškoti, mafini, cupcakes, krofi, browniji, cakesicles, sladoledi…).

Prednosti

• Stabilni pri peki : se ne stopijo popolnoma, ohranijo svojo obliki v testu.

• Okus : mlečna čokolada bogata in svilnata (kakav min. 25 %, suhi mlečni izvlečki min. 14 %).

• Večnamenskost : za vmešavanje, taljenje in prelivanje, potresanje za zaključek.

• Pridobivanje : kakav iz Rainforest Alliance.

• Primerno za vegetarijance.

• Profesionalna znamka: del linije Dr. Oetker Professional.

Ideje za uporabo

• Ameriški piškoti bogati s koščki.

• Mafini/cupcakes (v testu + preliv).

• Browniji & mehke ploščice.

• Sladoledi & zamrznjeni jogurti: potresite ali vmešajte stopljene.

• Cakesicles & krofi: znotraj ali kot dekoracija.

Nasveti strokovnjakov

• V testu: dodajte koščke na koncu mešanja, da se ne zlomijo.

• Za čist videz rahlo pomokajte koščke pred vmešavanjem v tekoče mase.

• Za preliv: počasi stopiti (vodna kopel ali mikrovalovna pečica v pulzih) nato precediti, če je potrebno, za gladek tok.

Sestavine

Sladkor, kakavovo maslo*, polnomastno mleko v prahu, kakavova masa*, emulgator: lecitin (SOJA), okus.
Kakavove trdne snovi: min. 25 % · Mlečne trdne snovi: min. 14 %
Alergeni : glej v krepko. Lahko vsebuje sledi drugih alergenov glede na proizvodno mesto.

Prehranske informacije (na 100 g)

Energija 2291 kJ / 548 kcal · Maščobe 31 g od tega nasičene 20 g · Ogljikovi hidrati 61 g od tega sladkorji 60 g · Vlaknine 1,7 g · Beljakovine 5,5 g · Sol 0,20 g.

Praktični list

• Neto teža : 750 g (vrečka na debelo).

• Primerno za vegetarijance.

• Kakav : Rainforest Alliance Certified.

• Shranjevanje : na hladnem, suhem in zaščitenem pred vonjavami. Po odprtju skrbno zapreti.