Profesionalni silikonski model Vega 90 – 8×90 ml
Opis
Model Vega 90 prinaša skulpturalen pridih v vaše vitrine z ustvarjanjem elegantne kapljaste oblike, idealne za muse, posamezne sladice in semifreddo. Mehke linije in nežna konica nudijo prefinjen videz tako pri žametnem pršenju kot pri zrcalni glazuri.
Izdelano iz profesionalnega platinskega silikona, Vega 90 zagotavlja čisto odstranitev iz modela, popolnoma gladko površino in odlično stabilnost pripravkov, za enakomiten rezultat pri vsakem serviranju.
Prednosti
-
Premium videz : moderna kapljasta silhueta za takoj privlačen vizualni učinek.
-
Hitrost in enakomernost : 8 votlin po 90 ml vsaka za homogeno porcijo.
-
Profesionalni material : 100 % prehranski platinski silikon, nelepljiv, enostavno odstranjevanje.
-
Toplotna vsestranskost: združljivo z zamrzovanjem/globjim zamrzovanjem in pečico od –60°C do +230°C.
-
Vzdržljivost: do približno 2000 uporab pri normalnih pogojih uporabe.
-
Več zaključkov: žamet, ogledalo, nevtralni preliv, pršena čokolada.
Tehnični podatki
-
Dimenzije ene vdolbine : Ø 64 mm × v 68 mm
-
Prostornina na vdolbino : 90 ml
-
Število votlin : 8
-
Skupna prostornina : 720 ml
-
Material: platinski silikon, brez BPA, primeren za stik s hrano
-
Združljivost: zamrzovalnik, globoko zamrzovanje, hladilnik, pečica – pomivalni stroj za čiščenje
Nasveti za uporabo
-
Priprava: vlijte dobro emulgirano peno, da ohranite fino konico.
-
Hlajenje: popolnoma zamrznite pred odstranitvijo iz modela za popolno definicijo.
-
Zaključek: nanesite žametni sprej na zelo hladen izdelek ali ogledalni preliv pri 30–35°C.
-
Osnova: položite na piškotno dno, čokoladni disk, streusel ali pečeno sladko testo za kontrast tekstur.
-
Vzdrževanje: pranje v topli vodi z blagim detergentom, izogibajte se abrazivnim gobicam in ostrim predmetom.
Recepti
-
Vanilija–limeta: vanilijeva pena, limetin gel vložek, slonokoščeni ogledalni preliv.
-
Jagoda–bazilika: lahka jagodna pena, bazilika-citronska marmelada, rožnati žametni zaključek.
-
Čokolada–pekanski oreh: mlečna čokoladna pena, pekan praliné jedro, kakavov sprej, karamelizirani koščki.
Vključeno / ni vključeno
-
Vključeno: 1 silikonski model Vega 90 z 8 votlinami.
-
Ni vključeno: podlage, žametni spreji, prelive in predstavitvene podlage.
Zakaj izbrati Vega 90 pri Patissland
Patissland ponuja le ugledne znamke iz profesionalnega sektorja. Uživajte v zanesljivi in trajni opremi, hitri razpoložljivosti in servisu za stranke, ki upošteva vaše proizvodne zahteve.
Dajte svojim posameznim porcijam močno vizualno identiteto. Dodajte model Vega 90 v svojo košarico in izpostavite svojo vitrino že pri naslednji proizvodnji.
Povezani izdelki
