Komplet 3D Tarte Ring Cabossa 120×40 mm – Silikomart Professional

Ustvarite pite z videzom »kabosovega kakava« z profesionalno dovršenostjo. Ta komplet, so-razvit z Carmine Di Donna, združuje silikonski model za vrhnje dele, šest mikroperforiranih Tarte Rings obročev za popolnoma pečene 3D pehtranove osnove in rezalnik in oblikovalec, ki testo izreže in pritisne v enem samem gibu. Rezultat: enakomerne, čiste in elegantne pite… pripravljene za polnjenje in pršenje/polivanje.

Prednosti

• Prepoznavni videz Cabossa: podolgovat dizajn, navdihnjen s kakaovim sadežem za sodobne predstavitve.

• Enakomerna peka: mikroperforirani obroči, ki odvajajo paro in zagotavljajo ravne robove brez mehurčkov.

• Hitrost & natančnost: rezalnik & oblikovalec izreže in oblikuje testo neposredno na obroču.

• Vsestranost: vrhnje plasti iz pene, kremastega nadeva, ganache, ledenega vložka ali čokolade; osnove iz sladkega ali drobljivega testa.

• Profesionalna kakovost: 100 % prehranski platinski silikon, neprijemljiv in trpežen.

Vsebina kompleta

• 1 silikonski model (6 vdolbin) za vrhnje plasti Cabossa

• 6 mikroperforiranih 3D Tarte Rings – 120×40×20 mm (visokozmogljiv kompozitni material)

• 1 rezalnik & oblikovalec (izsekovalnik + oblikovalec) v kompletu

Tehnične značilnosti

• Dimenzije torte: približno 120 × 40 mm; višina 20 mm

• Silikonski model: -60 °C do +230 °C (pečica, mikrovalovna, zamrzovalnik, globoko zamrzovanje)

• Mikroperforirani Tarte Rings: do 180 °C v pečici, večkratna uporaba, dimenzijska stabilnost

• Neprijemljivo, brez BPA, večkratno uporabno, primerno za pomivalni stroj (silikon in rezalnik & oblikovalec)

• Oblikovalec: Carmine Di Donna – Silikomart Professional

Nasveti za uporabo

1. Razvaljajte testo (2–3 mm).

2. Izrežite & oblikujte s rezalnikom & oblikovalcem, nato postavite na Tarte Ring: testo se takoj oprime mikroperforacij.

3. Specite osnove na podlogi/perforirani podlagi.

4. Oblikujte vrhnje plasti (pena, kremasti nadev, čokolada) v silikonu, zamrznite in nato odstranite iz modela.

5. Sestavite in dokončajte (žamet, glazura, kakavov sprej, praški).

Uporaba

Butik, bife, restavracija, sladica na krožniku, razstavni vitrin (čokolada/kava, agrumi, lešnik, eksotično itd.).